La ‘Historia de la alimentación en dos minutos’, por Peterhouseproduction

Los padres deberían prestar más atención a lo que comen sus hijos. Fuente: teatrevesadespertar.wordpress.com.

Los padres deberían prestar más atención a lo que comen sus hijos. Fuente: teatrevesadespertar.wordpress.com.

La alimentación es un derecho humano fundamental, por lo que no podemos dejar su cuidado en manos de multinacionales y grandes superficies de distribución dado que, como es sabido, estas agrupaciones empresariales tienen como objetivo central, cuando no único, la búsqueda del máximo beneficio económico. El resultado es conocido: piratería económica, explotación laboral, alimentos de baja calidad y poco saludable, miseria en grandes territorios del planeta, explotación laboral, esquilmo del campesinado y liquidación de saberes y tradiciones.

Un video de Peterhouseproduction, publicado en ‘Despertares’, muestra en poco más de dos minutos una interesante reflexión sobre cómo ha llegado la humanidad, “tan moderna y desarrollada”, a basar su cultura en un sistema alimenticio aberrante promovido por una sospechosa industria que nos engorda con todo tipo de sustancias, aunque éstas estén muy alejadas de lo que podamos considerar como una producción alimentaria saludable para nosotros.

‘La Ortiga’: diez años de cooperativismo produciendo alimentos sanos.

Tienda de 'La Ortiga' en Sevilla. Fuente: laortiga.com.

Tienda de ‘La Ortiga’ en Sevilla. Fuente: laortiga.com.

En este sentido son muy interesantes las iniciativas orientadas a la creación de cooperativas de producción y consumo de alimentos, más aún si son ecológicos, ya que nos aseguran la soberanía alimentaria –entendida como la no dependencia de las grandes multinacionales- y la calidad de lo que comemos. También contribuyen a acercar los alimentos a los posibles consumidores y por esto generan una huella ecológica menor.

En Andalucía, que está pasando por momentos muy difíciles desde el punto de vista laboral, el 8 de junio de 1993 cuatro agricultores y 23 consumidores se pusieron de acuerdo para la compraventa de producto ecológicos y crearon ‘La Ortiga’, una cooperativa que tiene registrados a 20 productores agroecológicos y da de comer a más de 700 socios consumidores, además de contar con dos locales y seis empleados. Cada año mueve aproximadamente medio millón de euros, aunque su espíritu inicial permanece inalterado.

‘La Ortiga’ es un proyecto de economía alternativa y solidaria que lucha por la transformación social “ejerciendo nuestro poder como consumidores”. Es miembro de la Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos (FACPE) y uno de sus objetivos es “potenciar que los agricultores fijen sus precios sin intermediarios”. Su experiencia pionera resiste y crece incluso en los tiempos difíciles que estamos viviendo.

España, en cabeza de la producción de alimentos transgénicos.

Consumo responsable. Fuente: laortiga.com.

Consumo responsable. Laortiga.com.

Y ya puestos a hablar de alimentos, recordaré que nuestro país destaca por la amplia producción de transgénicos, que ocupan más de cien mil hectáreas de nuestro territorio. Para que os hagáis una idea os diré que en Italia solo se cultiva una hectárea de Organismos Genéticamente Modificados (OGM). Y, preguntaréis: ¿por qué es esto así? Pues sencillamente porque el Senado italiano aprobó en su día, por unanimidad, una orden que obliga a los ministerios de Agricultura, Ambiente y Sanidad, a adoptar la “cláusula de salvaguardia” establecida por la Unión Europea (UE) con respecto a los cultivos transgénicos.

Esta norma, adoptada en 2001 no sin cierta discusión, permite que un paísde la eurozona pueda prohibir este tipo de cultivos aun cuando la normativa comunitaria los haya autorizado. Otros países de la UE, como Francia, han recurrido a la misma cláusula de salvaguardia, aunque hayan tenido que enfrentarse a la corte de Estrasburgo.

En nuestro país, tanto el gobierno socialista como el popular han sido extremadamente laxos con el tema. Es posible que en la mente de algunos estén todavía presentes las presiones de la embajada estadounidense para que se potencie el cultivo de los transgénicos en España, revelación que se hizo públicas gracias a los cables difundidos por Wikileaks.

Un ecologista en El Bierzo.

Historia de la alimentación en dos minutos. 11/06/13. Teatrevesadespertar.wordpress.com.

La Ortiga veinte años de agroecología y consumo responsable: presente y futuro como utopía realizable. 03/06/13. Tercerainformacion.es.

Historia de la Alimentación en dos minutos. Youtube.com. 21/05/13. Youtube.com. Peterhouseproduction.

La Ortiga, Sevilla Este. C/ Tigris esquina Séptimo Día. 41020 Sevilla. Teléfono: 954 250 678

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