‘Peterhouseproduction’ presenta la ‘Historia de la alimentación en dos minutos’

Los padres deberían controlar si  lo que comen sus hijos es lo más adecuado para su salud. Teatrevesadespertar.wordpress.com.

Los padres deberían controlar si lo que comen sus hijos es lo más adecuado para su salud. Teatrevesadespertar.wordpress.com.

La alimentación es un derecho humano fundamental. Éste debería de ser ya de por sí un motivo suficiente para que no la dejásemos en las manos de las multinacionales y grandes superficies de distribución, dado que éstas tienen como objetivo principal, cuando no único, la búsqueda del mayor beneficio económico posible, con el resultado de todos conocido: explotación laboral, piratería económica, presencia en los puntos de venta de alimentos de baja calidad y poco saludables, etcétera. Y como corolario nefasto de todo esto la traída de la miseria a grandes territorios del planeta, el empobrecimiento del campesinado y la liquidación de su saber tradicional.

El siguiente video, que encontré en ‘Despertares’, muestra en poco más de dos minutos una interesante reflexión sobre cómo ha llegado la humanidad a basar su cultura en un sistema alimenticio aberrante. Una organización mundial promovida por una sospechosa industria que nos engorda con todo género de variadas sustancias, en ocasiones bastante alejadas de lo que podríamos considerar como una producción saludable para los consumidores.

‘La Ortiga’: diez años de cooperativismo produciendo alimentos sanos.

Consumo responsable. Fuente: laortiga.com.

Consumo responsable. Laortiga.com.

En este sentido, me parecen muy interesantes las iniciativas orientadas a la creación de cooperativas de producción y consumo de alimentos, más aún si estos son ecológicos, ya que éstas nos aseguran la necesaria soberanía alimentaria –entendida como la no dependencia de las grandes multinacionales- y la mejor calidad en lo que comemos. También contribuyen a acercar los alimentos a los consumidores y por esta razón su huella ecológica es menor.

En Andalucía, que está pasando en la actualidad por una situación laboral difícil debido a la crisis, el 8 de junio de 1993 cuatro agricultores y 23 consumidores se concertaron para la compraventa de productos ecológicos y crearon La Ortiga’, una cooperativa que cuenta con 20 productores agroecológicos y da de comer a más de 700 socios, además de tener dos locales y seis empleados. Cada año mueve aproximadamente medio millón de euros, una cifra relativamente elevada, pero su espíritu inicial ha permanecido inalterado.

Tienda de 'La Ortiga' en Sevilla. Fuente: laortiga.com.

Tienda de ‘La Ortiga’ en Sevilla. Laortiga.com.

‘La Ortiga’ es un proyecto de economía alternativa y solidaria que lucha por la transformación social “ejerciendo nuestro poder como consumidores”, según precisa la propia cooperativa en su página web. Es miembro de la Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos (FACPE) y destaca como uno de sus objetivos principales “potenciar que los agricultores fijen sus precios sin intermediarios”. Su experiencia pionera resiste y crece incluso en los tiempos difíciles que estamos viviendo.

España, en cabeza de la producción de alimentos transgénicos.

Puestos a hablar de alimentos he pensado que valía la pena recordar que nuestro país destaca por su amplia producción de transgénicos, los cuales ocupan en la actualidad más de cien mil hectáreas del territorio nacional.

Para que podáis comparar con la situación de otros países europeos tan sólo diré que en Italia únicamente se cultiva una hectárea de estos organismos genéticamente modificados (OGM). Y preguntaréis: ¿por qué es esto así? Pues sencillamente porque el Senado italiano aprobó en su día, por unanimidad, una orden que obliga a los ministerios de Agricultura, Ambiente y Sanidad, a adoptar la “cláusula de salvaguardia” establecida por la Unión Europea (UE) en relación con los cultivos transgénicos.

Se trata de una norma adoptada en 2001, que aunque discutida permite a cualquier país de la eurozona prohibir este tipo de cultivos, incluso cuando la normativa comunitaria los haya autorizado. Otros países de la UE, como Francia, también han recurrido a esta cláusula aunque esta decisión les haya obligado a presentar recursos ante la corte de Estrasburgo.

En España tanto el gobierno socialista como el popular han sido extremadamente lasos con el tema. Todavía desconocemos hasta qué punto tal situación está relacionada con las presiones de la embajada estadounidense para que el gobierno español potenciara el cultivo de los transgénicos en nuestro país. Como muchos recordaréis, estas revelaciones salieron a la luz gracias a la difusión por Wikileaks de esta correspondencia secreta.

Un ecologista en El Bierzo.

Cartel en madera de 'La Ortiga'. Fuente: laortiga.com.

‘La Ortiga’. Laortiga.com.

La Ortiga veinte años de agroecología y consumo responsable: presente y futuro como utopía realizable. 03/06/13. Tercerainformacion.es.

La Ortiga. Calle Tigris esquina Séptimo Día. 41020 – Sevilla. Teléfono: 954 250 678.

Historia de la alimentación en dos minutos. 11/06/13. Teatrevesadespertar.wordpress.com.

Historia de la Alimentación en dos minutos. 21/05/13. Youtube.com. Peterhouseproduction.

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