Archivo de la categoría: Alimentación responsable

Comienza la III Semana Estatal de Lucha contra los Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria, con variedad de actos programados por todo el país

Hoy día resulta prácticamente imposible, a simple vista, diferenciar un producto agrícola transgénico de otro que no lo es.

Hoy día resulta prácticamente imposible, a simple vista, diferenciar un producto agrícola transgénico de otro que no lo es.

Las organizaciones españolas vinculadas al mundo rural anuncian por todas partes sus actividades para la III Semana Estatal de Lucha  por la Soberanía Alimentaria. Un evento con carácter internacional que se desarrollará entre los días 11 y 17 de abril en todo el planeta.

En España también está previsto que las proyecciones, charlas, representaciones teatrales, etc., se prodiguen por todos los rincones de nuestra geografía. Los actos culminarán el día 17 con la celebración del Día Internacional de la Lucha Campesina, enmarcado en el conocido como llamamiento de la Vía Campesina.

El maíz y sus derivados están presentes en más del 60% de los alimentos transformados.

El maíz y sus derivados están presentes en más del 60% de los alimentos transformados.

Nuestro país es el único de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala, además de acoger dos terceras partes de todos los experimentos con transgénicos al aire libre que se realizan en Europa. En 2009 cultivamos cerca de 76.000 hectáreas de maíz transgénico y la dificultad de diferenciar un alimento modificado genéticamente de otro que no lo es ha llevado a Greenpeace a publicar una “Guía roja y verde de alimentos transgénicos”.

Se ha sabido últimamente, gracias a las revelaciones de Wikileaks, -y así lo he relatado aquí-, que  el Gobierno español estuvo durante años conspirando con el de Estados Unidos, y con sus multinacionales, para introducir los transgénicos en Europa.

'¡Sabes lo que comes? Exige etiquetado de transénicos'. Greenpeace.org.

‘¡Sabes lo que comes? Exige etiquetado de transénicos’. Greenpeace.org.

La situación de los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) en España resulta cada día que pasa más insostenible y la sociedad civil, en su conjunto, lleva años reclamando cambios urgentes que no son atendidos. No es el caso en otros países de la Unión Europea, como Francia, Luxemburgo o Austria, donde han prohibido el cultivo de los OMG. En el nuestro, al contrario, el ejecutivo socialista continúa permitiendo que multinacionales como Monsanto sigan contaminando genéticamente nuestros productos autóctonos.

En general, los ecologistas consideran que la imposición tecnológica de los OMG pone en riesgo la salud de las personas, perjudica el medio ambiente y supone un riesgo de ruina económica para miles de personas dedicadas a la agricultura y la ganadería en todo el mundo.

Actos conmemorativos en Castilla y León.

Cartel. Día Internacional de la Lucha Campesina. Cacabelos, 17 abril 2011.

En Castilla y León 23 organizaciones, agrupadas en la “Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos de Castilla y León”, celebrarán diversas actividades contra los alimentos transgénicos en Burgos, León, Palencia y Valladolid.

En Cacabelos (León) el día 17 está previsto que se celebre el Día de la Lucha Campesina, que incluirá degustaciones de productos ecológicos y un mercadillo organizado por la Asociación de Agricultura Ecológica ‘La Olla del Bierzo’.

En Palencia, colectivos como la COAG, APYCEP, IU, URPF y Ecologistas en Acción, han anunciado una actuación teatral en la calle denunciando los abusos de la multinacional Monsanto.  Está previsto que la representación tenga lugar el domingo día 17 en la Huerta Guardián, a las 12.30 horas.

Cartel. Semana por la Soberanía Alimentaria. Burgos, 1-18 abril 2011. Ecologistasenaccion.org.

Cartel. Semana por la Soberanía Alimentaria. Burgos, 1-18 abril 2011. Ecologistasenaccion.org.

En Burgos, EntrePueblos y Ecologistas en Acción presentarán el lunes 12 una charla titulada “Alimentos transgénicos en Castilla y León”, mientras que el viernes día 16 está previsto que se realice una visita al huerto urbano de ‘La Camposa’. El domingo 17 habrá un mercado de productos ecológicos en el ‘Espacio Tangente’ (Valentín Jalón, 10), y los actos finalizarán el día 18 con la proyección del documental “La Tierra asoma”, y una charla-coloquio posterior, que tendrá lugar en la sala Polisón del Teatro Principal.

En Valladolid, los actos, comenzados la semana pasada, finalizarán el día 13, a las 18.30 horas en la Escuela de Industriales de la Uva, con la conferencia “Ciudades por el comercio justo, soberanía alimentaria y economía social”, a cargo de Alipio Muñiz, de Ecológicos la Semilla y Presidente de REAS Castilla y León.

La agenda de actividades en Castilla y León podéis consultarla aquí: Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.

Gran variedad de actos en Aragón.

La legislación española no obliga a identificar los productos transgénicos. Fuente: extremaduraaldia.com.

La legislación española no obliga a identificar los productos transgénicos. Extremaduraaldia.com.

Cada Comunidad presenta su sello propio de hacer las cosas, aunque en general los actos previstos coinciden en  que se organizan desde plataformas que integran a grupos relacionados con la tierra.

Es el caso en Aragón, que celebrará eventos en las tres provincias, globalmente organizados desde el movimiento por la Soberanía Alimentaria, integrado por ATTAC, CECU, CERAI, Comité de Solidaridad Internacionalista, Cooperativa de Consumo Ecológico EMPELTRE, Ecologistas en Acción, Greenpeace, Ingeniería Sin Fronteras, Red ARCo, Red de Semillas, UAGA-COAG, Veterinarios sin Fronteras y Vía Campesina.

Un ecologista en El Bierzo.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos. 5ª edición. 21 enero 2014. Greenpeace.org.

‘Guía roja y verde de alimentos transgénicos’. 5ª edición. 21 enero 2014. Greenpeace.org.

Nota: Adjunto, -en la revisión del artículo en marzo de 2016-, el enlace con la última ‘Guía roja y verde de alimentos transgénicos‘ (21/01/14), que llega a su 5ª edición.

Semana Estatal de Lucha contra los Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria. Noquierotransgenicos.wordpress.com. 11-17 abril 2011. Agenda estatal de celebraciones.

El CCAN acoge actividades contra los alimentos transgénicos. 11/04/11. Leonoticias.com.

Burgos: Semana por la soberanía alimentaria. 11/04/11. Ecologistasenaccion.org.

Aragón: Por la soberanía alimentaria, semana de lucha campesina. 11/04/11. Ecologistaenaccion.org.

Cartel. Día de la Lucha Campesina.17 abril 2011. La Olla del Bierzo.

Cartel. Día de la Lucha Campesina.17 abril 2011. La Olla del Bierzo.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos (actualizada el 2 marzo 2016). Fuente: Greenpeace. Pdf.

Agricultura, alimentación y medio ambiente. Abril 2007. Ecologistasenaccion.org.

Recursos de la campaña Zonas Libres de Transgénicos. Enero 2007. Ecologistasenaccion.org.

Campaña por una alimentación sana y segura para todas las personas del planeta. Ecologistasenaccion.org. Pdf.

Informe Alimentos Transgénicos. Octubre 2005. Ecologistasenaccion.org. Pdf.

Anuncios

Primeras Jornadas para la Soberanía Alimentaria en Castilla y León

Cartel. Primeras Jornadas de Soberanía Alimentaria en León. Ponferrada, 16-21 dic. 2010.

Cartel. Primeras Jornadas de Soberanía Alimentaria en León. Ponferrada, 16-21 dic. 2010.

16 – 21 noviembre 2010.

El pasado fin de semana las instalaciones de la  Escuela de Risoterapia en Folgoso de la Ribera (El Bierzo) fueron el lugar elegido para celebrar el segundo acto de estas Primeras Jornadas entre agricultores y personas interesadas en promover la soberanía alimentaria en la provincia de León. El primero tuvo lugar en la capital leonesa el día 16 de noviembre, en el Espacio Vías, con la impartición de una conferencia por parte del presidente de la Plataforma Rural Jerome Aguado. A destacar que la organización de las Jornadas ha sido posible gracias al esfuerzo de la Alianza para la Soberanía Alimentaria de los Pueblos de Castilla y León (ASAPCyL).

La reunión en el Alto Bierzo duró dos días, iniciándose el sábado día 20 con un debate sobre la necesidad de crear una red de productores y distribuidores de los productos agrarios ecológicos de la Comunidad. La discusión se prolongó durante la tarde al abordar cuestiones relativas a la concienciación de los consumidores, los posibles mercados y las relaciones entre los diferentes eslabones del comercio alimentario ecológico.

Triptico I. Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. 2010.Triptico II.Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. 2010.Posteriormente, y ya en el Salón del Campus de Ponferrada, a las 19: 30 horas se celebró un encuentro abierto al público en el que participaron una veintena de personas. Actuaron como ponentes Demetrio Saster, socio de la cooperativa agrícola ECOGER, con sede en Valladolid; Ana Rosa Cazón, presidenta de la cooperativa “La Olla del Bierzo”; y Víctor Suárez, agricultor ecológico en El Bierzo.

I Simposio y Muestra Biol. 19 - 20 nov. 2010. Córdoba.

I Simposio y Muestra Biol. 19 – 20 nov. 2010. Córdoba.

Saster explicó el concepto de la soberanía alimentaria, “una propuesta política para un modelo de desarrollo” y la necesidad de afianzarla frente a las multinacionales que intentan controlar el mercado de la alimentación acopiando la propiedad de las semillas. El ponente refirió también la existencia en Amayuelas de Abajo de un banco de semillas del pueblo, así como a la existencia de un film sobre la recuperación de un pueblo semiabandonado, “La tierra asoma: Amayuelas”, que participó en octubre en el “VII Foro por un Mundo Rural Vivo”.

La cooperativa para la que trabajaba Saster cuenta con unos ciento diez asociados, de los cuales aproximadamente unas tres cuartas partes son clientes. En cuanto a los productores, muchos de ellos acostumbran a traer sus productos al local cooperativo, pero también los hay que precisan que alguien pase a recogerles la producción. En cualquier caso, “nos interesan los circuitos cortos de producción, con poco desplazamiento, porque nos permiten reducir la emisión de CO2”, dijo el ponente. Refiriéndose a la Asamblea para la Soberanía de los Pueblos manifestó que era ésta una unión reciente, con tan sólo un año de existencia, y que buscan establecer una relación entre el mundo rural y el urbano.

Actualmente, todas las provincias castellano-leonesas cuentan con alguno de estos circuitos cortos de distribución. Entre los productos comercializados encontramos  quesos, lácteos, mermeladas, conservas, verduras, etc. Entre los grandes competidores de este mercado artesanal se encuentran las grandes cadenas de distribución.

Alimentos ecológicos.

Alimentos ecológicos.

Ana Rosa Cazón aportó información sobre la cooperativa que preside, nacida en el año 2003. “La Olla del Bierzo” promueve la agricultura ecológica, participa en eventos como el “Día Internacional de la Lucha Campesina”, y exige un consumo responsable, al tiempo que distribuye la producción ecológica de sus asociados entre los clientes fijos de que dispone.

Víctor Ángel Suárez, que tiene un huerto productor de agricultura ecológica en Quilós, expresó “la necesidad de cambiar el modelo económico creando estructuras sólidas de autogestión”. Suárez se mostró optimista al asegurar que los grupos de producción y consumo “cada vez nos organizamos mejor”.

El proyecto de banca ética Fiare.

El 2º número de la revista ‘Proyecto Futuro’ fue presentado en el Museo de la Siderurgia y la Minería de Sabero el 18 de noviembre de 2009.

El 2º número de la revista ‘Proyecto Futuro’ fue presentado en el Museo de la Siderurgia y la Minería de Sabero el 18 de noviembre de 2009.

Respondiendo a una intervención del público, que planteó la necesidad de desenvolverse en otros campos para cambiar el modelo social,  Javier Martínez Seisdedos, director de la revista “Proyecto Futuro” y promotor del encuentro junto con Alipio Muñiz, explicó la experiencia de la banca ética Fiare, que presentó como una importante revolución social. “En estos momentos existen más de 400 organizaciones involucradas”, dijo. “Se necesitan cinco millones de euros para poder convertirse en una banca ética, y Fiare está en camino de conseguir su objetivo”, apostilló. En efecto, éste podría concretarse el año próximo. Para asociarse a Fiare se solicita una aportación mínima de 300 euros.

Otro participante preguntó acerca de las diferencias entre bancas éticas como Triodos Bank y Fiare, a lo que Martínez respondió que éstas se encontraban tanto en la estructura como en el funcionamiento. Así, Triodos Bank funcionaría con una estructura jerarquizada parecida a la de cualquier otro banco, con la salvedad de que sus inversiones son siempre respetuosas con el medio ambiente y los derechos humanos-, y Fiare dispondría de una estructura de tipo asambleario.

Proyectos muy interesantes los de ambas bancas y sobre los que llamo la atención del lector. Triodos Bank es un proyecto que cuenta ya con una larga andadura de banca ética y sostenible, iniciada hace treinta años. Facilita créditos a proyectos de agricultura ecológica y energías limpias. Con este banco colaboran algunas ONG’s muy conocidas, como Greenpeace o Intermon Oxfam.

Logo. Fiare. Banca ética.

Logo. Fiare. Banca ética.

En cuanto a Fiare, lleva ya siete años de existencia, y cinco facilitando créditos a proyectos de interés social en España, superando la cifra del centenar los aprobados. Su funcionamiento es federativo, estableciéndose una federación en cada Comunidad autónoma. El año pasado ya tuve ocasión de hablar ampliamente sobre este proyecto, por lo que os remito al artículo correspondiente.

Entre los asistentes se habló de la necesidad de ampliar este tipo de estructuras a otros servicios que hoy monopolizan grandes empresas, como son los seguros o los entierros.

Debate abierto.

Guía árabe de plantas medicinales. Fuente Noticiasdeabajo.wordpress.com.

Guía árabe de plantas medicinales. Fuente Noticiasdeabajo.wordpress.com.

A continuación se estableció un debate entre el público y los ponentes del que he entresacado algunos apuntes de lo que me pareció más importante. En concreto, se mencionó la ley del 1 de abril de este año, por la cual la farmaindustria consiguió imponerse en detrimento de la medicina natural, al prohibir cualquier referencia terapéutica en la venta de las plantas medicinales. También se aludió a la tendencia en algunas grandes empresas farmacéuticas, como la suiza Syngenta Agro S. A. por ejemplo, a crear departamentos paralelos de productos ecológicos.

Respondiendo a una pregunta acerca de la credibilidad de los sellos de la agricultura ecológica, los ponentes dijeron que el control era riguroso y garantizaba que los productos etiquetados respondían a los criterios establecidos. En este sentido, existe una normativa europea aplicable a este tipo de productos. Ahora bien, cada Comunidad tiene su propio sello de producto ecológico. En Castilla y La Mancha el control lo establece Ecocer Ambiental S. L. En cuanto al logo del sello de garantía,  se dijo que algunas comunidades prefieren utilizar el mismo que usan países como Francia, Alemania, Bélgica e Italia (una hoja verde).

Un interviniente hizo referencia al árbol de Neem, conocido desde la antigüedad por sus propiedades terapéuticas, denunciando que una empresa haya patentado el aceite que se extrae del mismo y quiera prohibir a los payeses su plantación. Como alternativa a este intento de control de las semillas por parte de las multinacionales se propuso proseguir con el intercambio gratuito de las mismas.

Domingo 21.

Pachu ofrece explicaciones sobre su producción ecológica. Quilós. 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Pachu ofrece explicaciones sobre su producción ecológica. Quilós. 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

El Encuentro por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos prosiguió el domingo con una serie de visitas a productores ecológicos. Con este empeño una docena de personas se desplazaron hasta la plantación de Pachu en Quilós. Este agricultor ecológico tiene una tienda abierta en el mercado municipal de Cacabelos, en donde comercializa su producción. Pachu nos explicó qué eran los grelos, comentó la importancia del papel que juegan las lombrices en la oxigenación de la tierra, nos hizo partícipes de la belleza de algunas calabazas cacahuete y de caquis maduros y listos para la venta, y nos animó a degustar solidariamente un enorme nabo forrajero.

Alguien del grupo comentó que no debíamos perdernos la película “Entre lobos”, una historia verídica sobre un niño que pasó doce años en tan salvaje compañía, y que se proyecta en estos días en las pantallas españolas. Y un compañero burgalés nos explicó algunas propiedades acerca del llantén, o plantago major, que habíamos pisado sin querer.

El plantago major.

Plantago major. Wikipedia.org.

Plantago major. Wikipedia.org.

El plantago major es una planta herbácea muy común en Europa, propia de terrenos baldíos, que tiene unas propiedades cicatrizantes parecidas a las del aloe vera. Pero sirve también como remedio diurético, emoliente y expectorante. Sus aplicaciones son muy diversas, ya que en forma de compresas se utiliza para tratar quemaduras y úlceras, líquido se usa en gargarismos que alivian las anginas y también se puede manejar para cuidar la conjuntivitis o la inflamación de los párpados.

Mermelada de cebolla y pimiento del Bierzo.

 Visitando la huerta de Juan Arroyo. Quilós, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Visitando la huerta de Juan Arroyo. Quilós, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

En el mismo pueblo de Quilós hay un productor ecológico destacable. Juan Arroyo, de quien ya habló la agenda estos días por la apertura de su nueva tienda, nos acompaña hasta su huerta, en donde es posible encontrar tomates, pimientos, lechugas, guisantes o physalis alquequenje, también conocidos como farolillos chinos, muy útiles para reducir el colesterol.  También nos ofrece algunas explicaciones sobre la plantación de los tomates, que hay que efectuar “a principios de febrero o marzo”, y sobre la caducidad excesiva de los plásticos que recubren el invernadero, “que hay que cambiar cada tres o cuatro años”. Luego nos muestra su elaboración de legumbres ecológicas, explicándonos curiosidades sorprendentes como que el gorgojo de la alubia, lenteja, haba o garbanzo, logra sobrevivir hasta un mes sometido a una temperatura de 21ºC bajo cero, que es el tiempo mínimo que deben permanecer los productos en la cámara frigorífica antes de ser empaquetados con seguridad.

Hay en la despensa ajos, cebollas, pimientos de Guernica e italianos, maíz, repollo, coles picudas, corazón de buey, brócoli y caquis. Y sobre una mesa queso de vaca y de oveja, zumo de tomate, mermelada de pimiento del Bierzo verde o rojo y también de cebolla. ¡Todo ello exquisito!, Y con Arroyo que nos lo ofrece generosamente.

Entre mis acompañantes se encuentra Jose, cuya hija está desarrollando en Veguellina de Órbigo (León) una muy interesante experiencia de comercialización de la fruta a través de una fórmula de apadrinamiento que parece prometedora. Por el momento ya cuentan con más de medio centenar de padrinos, que podrán recoger la cereza a principios del mes de junio o la ciruela a finales del de julio. Ideas novedosas que abren nuevas perspectivas al campo.

Eva Alexandra enseña su huerto a los vistiantes. Bembibre, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Eva Alexandra enseña su huerto a los vistiantes. Bembibre, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

La jornada continuó con la interesante visita a una bodega situada en Villafranca del Bierzo, que comercializa vinos de calidad aunque no ecológicos. Posteriormente el grupo se trasladó hasta San Román de Bembibre, en donde pudo descubrir el huerto de Eva Alexandra, una agricultora novedosa que aplica técnicas de permacultura a su producción. La permacultura sigue sistemas agroculturales que imitan las relaciones encontradas en los patrones de la naturaleza.  

Y con esta revista se dio por finalizado las Primeras Jornadas de para la Soberanía Alimentaria de los Pueblos en Castilla y León, a cuyos componentes les invito a perseverar en sus esfuerzos deseándoles un gran futuro.

Para mayor información dirigirse al “Grupo Provincial de León de la ASAP CyL”. Soberaniaalimentariacyl.wordpress.com/asap-cyl.

Un ecologista en El Bierzo.

Entrevista a Sergio Dedominici Director General Syngenta Agro y Juan.  Freshplaza.es. (este enlace da a la página, pero ya no he podido localizar el artículo concreto durante la revisión de este artículo en abril de 2016).

La tierra asoma Amayuelas. 19/04/11. Youtube.com. Javier Ortiz Trapote. (sólamente los primeros minutos del film, ya que lo no he podido encontrar entero en Internet).