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El bulo del despido de Karlos Arguiñano por Antena 3

Fotograma del programa de la polémica. 24 mayo 2012. Fuente: youtube.com.

Fotograma del programa de la polémica. 24 mayo 2012. Fuente: youtube.com.

“La verdad en la boca de un loco hace reír a la gente pero en la boca de un príncipe le puede costar la cabeza” (Erasmo de Rotterdam).

Hoy me ha llegado un correo, difundido a través de Facebook por uno de los tantos grupos surgidos del 15M para la recuperación de una democracia real. Hace referencia al supuesto despido de Antena 3 del popular cocinero vasco Karlos Arguiñano, por unas declaraciones realizadas con un claro matiz político en un programa que la cadena emitió el 24 de mayo ¡del año pasado! En este video el carismático chef  cuestionaba la banca y los banqueros y aseguraba que “los que mueven la economía mundial son unos gánsteres y unos gorileros”.

El caso es que esta falsa noticia del despido está volviéndose  a propagar como la pólvora, incluso más que lo hiciera en su primer momento. Pero, aún indignado por su alcance, antes de apretar el botón de compartir, he tomado la precaución de proceder a verificar la autenticidad de la misma. Para que nos hagamos idea de la fuerza de Internet y las redes sociales sólo diré que el video comentado lleva ya 1.738.481 visitas recibidas en You Tube.

Mi sorpresa ha sido, tal y como me sucediera con  la carta apócrifa atribuida a nuestro insigne filósofo y recientemente fallecido José Luis Sampedro, descubrir que la notica no pasa ‘la prueba del algodón’. O al menos tal y como reza este conocido anuncio de limpiador, que se ha vuelto tan popular. Tanto que ha llegado a convertirse en una especie de cita corriente para señalar que algo es auténtico y creíble.

El cocinero vasco ha sabido conquistar la simpatía de millones de españoles. Lacocinaylosanimales.blospot.com.es.

El cocinero vasco ha sabido conquistar la simpatía de millones de españoles. Lacocinaylosanimales.com.

Algo que no parece ser el caso en esta ocasión, y tal y como sucediera con otros bulos anteriores, como el del texto ‘Indignante’, que se atribuyó falsamente a Pérez Reverte, la carta atribuida al humanista del 15M y dirigida al presidente Mariano Rajoy,  o el falso despido de Jordi Évole, todo indica que estaríamos en presencia de un nuevo bulo. Y así lo atestiguan diversos artículos que desmienten la noticia. Es más, el mismo cocinero lo hizo de inmediato, una vez comprobado el revuelo que habían levantado sus comentarios, de los que tuvo el coraje de no desdecirse.

Ea así que, según asegura El Confidencial Digital’, la productora de Karlos Arguiñano Bainet TV, continuará ligada a Atresmedia hasta el verano de 2014. La operadora privada de televisión ha renovado el contrato al veterano cocinero, cuya fecha de vencimiento estaba ya próxima, en agosto de 2013. Esto significa, que Bainet TV continuará produciendo el exitoso formato culinario ‘Karlos Arguiñano en tu cocina” para Antena 3.

La redacción de este artículo me lleva también a otra reflexión. Ésta sobre la velocidad con la que se difunden las noticias a través de Internet. Es una circunstancia que hace más recomendable que nunca la verificación de éstas. De hecho, estoy descubriendo que la manipulación puede resultar muy fácil.

Karlos Arguiñano: una vida dedicada a la cocina.

'Karlos Arguiñano en su cocina'. Telesmash.blogspot.com.es.

‘Karlos Arguiñano en su cocina’. Telesmash.com.es.

Llegados a este punto, y una vez demostrada la falsedad de esta noticia, sólo me queda hablar del popular y polifacético cocinero, que convence cada mañana a una masa de seguidores que supera incluso el medio millón. Arguiñano engancha, nadie lo duda, por su simpatía, por su buen humor, por su desparpajo y naturalidad. Sin embargo, estoy convencido, son muchos quienes ignoran otras facetas muy distintas de su gran personalidad. Por ejemplo, que ha sido presentador de televisión, escritor, profesor de gastronomía. Incluso, actor de disparatadas películas. Sin duda, pocos chefs en el mundo podrán presumir de un currículo semejante.

Con sus dotes de comunicador Arguiñano ha sabido conquistar a miles de aficionados a la cocina, lo que ha contribuido a convertirle en un personaje muy popular. Es bastante probable que si alguien se decidiera elaborar una encuesta para averiguar el nombre del cocinero español más conocido, Arguiñano ocuparía, sino el primero uno de los primeros puestos del ranking.

Nacido un 6 de septiembre de 1948 en Beasain (Guipúzcoa), Karlos relata que su afición por la cocina le viene desde muy niño.

La minusvalía de su madre y su condición de “mayor de cuatro hermanos” pronto le llevarían a compartir las tareas caseras de las que, evidentemente, también formaban parte la elaboración de desayunos, comidas o cenas para toda la familia. Y, tal fue su gusto por las ollas y pucheros que, aunque obtuvo un primer trabajo como chapista en la fábrica de trenes de Beasain, a los 17 años decidió apuntarse a la “Escuela de Hostelería del Hotel Euromar” de Zarautz, donde tuvo ocasión de coincidir con los hoy son también grandes cocineros: Pedro Subijana y Ramón Roteta.

Una vez finalizados sus estudios trabajó en el afamado ‘Hotel María Cristina’, estancia tras la que comenzó a desarrollar su labor profesional en el no menos prestigioso ‘Hotel Londres’, ambos en San Sebastián.

Una caricatura del popular cocinero Karlos Arguiñano. Eljueves.es.

Una caricatura del popular cocinero. Eljueves.es.

Ya en 1970, Arguiñano pasó a dirigir las cocinas del ‘Club de golf de Zarautz’ en un momento en el que el movimiento bautizado como ‘Nueva Cocina Vasca’ surgía con fuerza. Una corriente en la que Arguiñano participó de forma activa junto con Juan Mari Arzak, además de Subijana y Roteta, o Juan Castillo, entre otros. En 1978 su sueño se hizo realidad, con la apertura de su propio restaurante, ampliado once años después en lo que hoy se conoce como ‘Hotel-Restaurante Karlos Arguinano’.

Sin embargo, las inquietudes del cocinero nunca parecían ni parecen tener fin: exitoso presentador de televisión desde hace años, este chef ha sido también profesor de clases de cocina (en 1996 inauguró, también en Zarautz, la ‘Academia de Cocina Alaia’), miembro de todo tipo de jurados gastronómicos, ha ofrecido conferencias, charlas, e incluso ha protagonizado películas como ‘Airbag’, ‘El rey de la granja’ o ‘Año mariano’.

Padre de seis hijos, asegura tener en su mujer, Luisi, el soporte de gran parte de su éxito personal y profesional.

Un ecologista en El Bierzo.

Antena 3 renueva a Karlos Arguiñano por un año más. 01/06/13. Formulatv.com.

Arguiñano indignado. 27/05/12. Eldiario.es. http://www.eldiario.es/escolar/Arguinano-indignado_6_86501364.html

El bulo del Arguiñano despedido. 23/12/12. Eldiario.es.

El bulo del despido de arguiñano: pido la palabra. 01/06/13. Venanciferrer.blogspot.com.es.

Karlos Arguiñano responde acerca de la repercusión de sus comentarios. 24/05/12. Hogarmania.com. 

Arguiñano, tras el vídeo: “Cuando me equivoco pido perdón, pero no es el caso”. 31/05/12. Ecodiario.eleconomista.es.

Incombustible Karlos Arguiñano. 27/03/13. Lacocinaylosanimales.blogspot.com.es.

Arguiñano explica España 24 Mayo 2012.  24/05/12. Youtube.com. Tele tolay.

Comentario por Emilio el 10 Junio 2013.

Si tanto te gusta comprobar la información, comprueba quiénes son los socios de Bainet TV y lo mismo te llevas una sorpresa… No es otro que el propio Karlos, y Bainet es una productora independiente…

Comentario por Un ecologista en El Bierzo el 11 Junio 2013.

El cocinero vasco Karlos Arguiñano. Tentacionesdemujer.com.

El cocinero vasco Karlos Arguiñano. Tentacionesdemujer.com.

No es que me guste comprobar cualquier información, pero sí me agrada contribuir a que no se extiendan bulos por la red para proteger la credibilidad de ésta. También, como a tantos otros internautas, me ha gustado la valentía de Arguiñano a la hora de decir públicamente lo que millones de españoles pensamos. Por cierto, que este artículo sobre Arguiñano ha sumado, solo en su primer día de publicación, casi cinco mil visitas.

Comentario por Manuel Romero el 22 Octubre.

Me pregunto si este tipo es cocinero o es cantante o es payaso. Porque en los programas de televisión sale siempre haciendo el payaso y además se atreve a cantar. Debería limitarse a cocinar que es lo que se supone que interesa a los televidentes.

Comentario por Nieves el 19 Diciembre 2013.

Echo mucho de menos a Carlos, sobre todo en estas fiestas, pues siendo un cocinero de alta cocina ha sabido introducirse en nuestras cocinas con unos menús ricos, asequibles, bellos en su presentación y ajustados a los apabullados bolsillos de más de la mitad de los españoles. Gracias Carlos por las exquisitas recetas y tus inocentes chistes, y la alegría que trámites, y si es verdad que desapareciste de escena por lo que se dice, ¡que débil y frágil es nuestra democracia! Está claro que hay una censura inquisitorial. Te sigo por las redes.

Las XIV Jornadas Micológicas del Bierzo aproximan los escolares al mundo de los hongos

XIV Jornadas Micológicas del Bierzo. Ponferrada, 10-13 nov. 2009. Fuenet: unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

Ponferrada: Casa de la Cultura, del 10 al 13 de noviembre.

Después de las castañas y los magostos, o casi al tiempo, llega una nueva edición de las “Jornadas Micológicas del Bierzo”, a las que también tuve la ocasión de asistir el año pasado.

Acudo a la exposición con agrado, pues mi afición por la micología viene de lejos. Cumplen dos décadas largas desde que me inicié en este hobby adictivo en la ‘Societat Catalana de Micologia’.

Una afición que me ha proporcionado amables y gratos momentos con la familia o los amigos, y que confío en que me facilite todavía algunos más a medida que yo vaya envejeciendo.

Confieso que, aunque he tenido excelentes maestros, – como Rocamora, Pascual, Mayoral, Gracia o Llistosella, por citar sólo algunos -, nunca llegué a ser un gran experto en el tema. Lo que no me ha impedido organizar algunas exposiciones en el pueblo, con buena acogida de público, y también ofrecer alguna modesta conferencia, cuando así se me ha requerido.

También he participado en sesiones de identificación micológica, no siempre fácil, porque hay especies que precisan de la intervención de magos acreditados para que nos desvelen su DNI. Algunas, incluso han de pasar por delicadas pruebas de tintes mágicos, o bajo el microscopio, antes de terminar revelando su verdadera identidad.

XIV Jornadas Micológicas del Bierzo.

Un año más, del 10 al 13 del corriente, la Asociación Micológica Berciana ‘Cantharellus’ volvió a celebrar sus habituales Jornadas, que cuentan con un amplio respaldo popular. Con esta actividad pretende acercar al conocimiento del reino de los hongos a los escolares bercianos y al público en general. Durante tres días consecutivos diversos conferenciantes compartieron con los aficionados sus conocimientos especializados.

El programa de las Jornadas incluyó una conferencia sobre las “Amanitaceae en la península ibérica”, a cargo de Marisa Castro Cerceda, doctora en Ciencias biológicas y profesora titular de la universidad de Vigo; “Hongos en peligro de extinción”, por Pablo Casares González, técnico de la Reserva de la Biosfera de Babia; o “Las setas y el lobo”, charla ofrecida por el escritor y columnista del ‘Diario de León’, Pedro G. Trapiello.

Quizás lo más destacable de estas Jornadas sean las visitas guiadas de colegios e institutos a la exposición. Y la presentación de los numerosos trabajos, – en torno a los 180 -, realizados por escolares. Los hongos, como no podía ser de otro modo son su eje principal de los mismos, y la creatividad y el colorido inundan un espacio en dónde abundan las ilustraciones infantiles concebidas a partir de los más variados soportes: plastilina, cartón, barro, etc. Hasta un paraguas abierto puede llegar a convertirse en una enorme y sugestiva ‘Amanita muscaria’.

Veintiséis centros escolares participaron activamente en un concurso por categorías, que va desde el nivel de infantil hasta el de bachillerato y ciclos formativos, pasando por todos los ciclos de primaria y secundaria. Todo sirve para representar el concepto que los niños tienen de las setas. Para ellos hay 120 premios, desde los 20 a los 60 euros en lo económico, pero también libros, medallas, trofeos y… cachas, navajas o pines. Incluso hay premios para los profesores, unos 67, que han visto su esfuerzo recompensado con entradas a sesiones de SPA (sesiones de relax). Confío en que esas sesiones les permitan recuperarse, al menos un poco, del estrés de la organización de los trabajos con sus alumnos.

Estas Jornadas han contado además con una participación activa de anónimos buscadores de setas, que llegaron a la exposición con sus cestas de mimbre bajo el brazo, cargadas de nuevos ejemplares. Estos sirvieron para renovar los más ajados, pues es conocida la vida efímera de estos seres difícilmente clasificables, puesto que no pertenecen ni al reino animal ni al vegetal, por lo cual se les ha tenido que incluir en un género aparte.

La parte más lúdica del evento la aportaron los maestros cocineros, que  esmeraron su arte con la presentación de pinchos elaborados con setas en un conocido restaurante de la ciudad, finalizadas las conferencias. La cena de clausura de las Jornadas se encuadró dentro de la celebración de las “XXV Jornadas Gastronómicas del Bierzo” y contó con una asistencia de cien convidados. La gastronomía berciana está de moda, con una exaltación de los productos típicos del país en más de 40 restaurantes al mismo tiempo.

Han patrocinado estas jornadas la Concejalía de Cultura, Turismo y Juventud del Ayuntamiento de Ponferrada y el Patronato Comarcal de Turismo del Consejo Comarcal del Bierzo, además de la colaboración de Caja España, el Instituto de Estudios Bercianos y el Restaurante Azul Montearenas.

Entrevista con Manuel Bernardo Álvarez, presidente de la Asociación Micológica Berciana ‘Cantharellus’.

¿Cómo valora la asistencia del público a la exposición?

Muy bien, porque está viniendo mucha gente, tanto a las conferencias como a la exposición. Cada media hora llega un grupo de 25 ó 30 niños procedentes de distintos centros escolares de Ponferrada; aunque también los hay que vienen de Almázcara, de la Escuela de Capacitación Agraria.

¿Cómo considera que ha evolucionado, o evoluciona, el interés de la gente por las setas en El Bierzo?

Hay mucho interés y mucha afición; pero poco en cuanto a avanzar en conocimientos e investigación. Es un mundo aún desconocido y hay que comenzar por la base. Se requiere mucho estudio, tiempo e interés, y el aficionado se siente sobre todo atraído por el aspecto culinario de las setas. O también, a veces, por el negocio que se mueve en torno a ellas.

¿Con qué apoyos cuenta la Asociación?

Nosotros contamos con las cuotas de nuestros socios y con las subvenciones que nos aportan el Ayuntamiento y el Consejo Comarcal del Bierzo.

¿Son ustedes muchos socios?

Somos 354, la mayoría del Bierzo, pero también los tenemos fuera, incluso en Madrid.

¿Cuáles son las actividades que realiza la Asociación?

Organizamos charlas en colegios e institutos, pero también conferencias y cursillos de micología para los mayores en colaboración con la Ciuden. Donde nos requieren allí estamos.

Entrevista realizada el 12/11/2009 por “Un ecologista en El Bierzo”.

Nota: la gente interesada en identificar las setas que encuentra puede dirigirse a la asociación en el puesto 46 de la plaza de Abastos de Ponferrada. Allí les atenderán de 20 a 21 horas, todos los días de lunes a jueves.

Otras actividades de ‘Cantharellus’.

La asociación colaboró el pasado mes de marzo con las ‘Jornadas Contaminación y Salud’ organizadas por la Plataforma Bierzo Aire Limpio. También lo suele hacer en otoño con la Ciudad de la Energía (Ciuden) y con “La Mirada Circular”.

Un ecologista en El Bierzo.