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Esther Vivas: ‘El modelo de producción de alimentos antepone intereses empresariales a las necesidades alimentarias de las personas y su salud’

Marcha de la Vía Campesina en Brasil. 15 jul. 2010. Argentina.indymedia.org.

Marcha de la Vía Campesina en Brasil. 15 jul. 2010. Argentina.indymedia.org.

En 1996, a raíz de la masacre en Carajas-Brasil contra el Movimiento de los Trabajadores  Rurales Sin Tierra (MST), la Vía Campesina decretó el 17 de abril como Día Internacional de la Lucha Campesina. Durante estos últimos años, la Vía Campesina y sus organizaciones, junto con otros movimientos, han organizado movilizaciones y acciones contra las políticas imperantes en materia de alimentación y para defender los derechos de los campesinos y campesinas.

Con motivo del Día Internacional, cuya celebración está prevista el próximo domingo, me ha parecido interesante reproducir una entrevista reciente con Esther Vivas, activista social por la soberanía alimentaria y militante del movimiento antiglobalización. En ella Esther Vivas, que ha publicado con Xavier Montagut los libros ‘Del Campo al Plato’, ‘¿Adónde va el comercio justo?’ y ‘Supermercados, no gracias’, alerta sobre la primacía del capital privado a la hora de imponernos gustos, marcas y productos.

Un ecologista en El Bierzo.

Eres coautora del libro “Del Campo al Plato” (Ed. Icaria, 2009). ¿Opinas que nos están envenenando?

Esther Vivas. Comunidadebasecoia.org.

Esther Vivas. Comunidadebasecoia.org.

El modelo de producción de alimentos antepone intereses privados y empresariales a las necesidades alimentarias de las personas, a su salud y al respeto al medio ambiente. Comemos lo que las grandes empresas del sector quieren.

Hoy hay el mismo número de personas en el mundo que pasan hambre que personas con problemas de sobrepeso, afectando, en ambos casos, a los sectores más pobres de la población tanto en los países del norte como del sur. Los problemas agrícolas y alimentarios son globales y son el resultado de convertir los alimentos en una mercancía.

925 millones de personas en el mundo padecen hambre. ¿Constituye ello una prueba del fracaso del capitalismo agroindustrial?

Sí. La agricultura industrial, kilométrica, intensiva y petrodependiente se ha demostrado incapaz de alimentar a la población, a la vez que ha tenido un fuerte impacto medioambiental reduciendo la agrodiversidad, generando cambio climático y destruyendo tierras fértiles. Para acabar con el hambre en el mundo no se trata de producir más, como afirman los gobiernos y las instituciones internacionales. Por el contrario, hace falta democratizar los procesos productivos y propiciar que los alimentos estén disponibles para el conjunto de la población.

Las empresas multinacionales, la ONU y el FMI proponen una nueva “revolución verde”, alimentos transgénicos y libre comercio. ¿Qué alternativa puede plantearse desde los movimientos sociales?

Hace falta recuperar el control social de la agricultura y la alimentación. No puede ser que unas pocas multinacionales, que monopolizan cada uno de los tramos de la cadena agroalimentaria, acaben decidiendo lo que comemos. La tierra, el agua y las semillas han de estar en manos de los campesinos, de aquéllos que trabajan la tierra. Estos bienes naturales no han de servir para hacer negocio, para especular. Los consumidores hemos de poder decidir qué comemos, si queremos consumir productos libres de transgénicos. En definitiva, hay que apostar por la soberanía alimentaria.

Protesta campesina indígena por la tierra. 15 jul. 2010. Argentina. indymedia.org.

Protesta campesina indígena por la tierra. 15 jul. 2010. Argentina. indymedia.org.

¿Podrías definir el concepto de “soberanía alimentaria”?

Consiste en tener la capacidad de decidir sobre todo aquello que haga referencia a la producción, distribución y consumo de alimentos. Apostar por el cultivo de variedades autóctonas, de temporada, saludables. Promover los circuitos cortos de comercialización, los mercados locales. Combatir la competencia desleal, los mecanismos de dumping, las ayudas a la exportación. Conseguir este objetivo implica una estrategia de ruptura con las políticas de la Organización Mundial del Comercio (OMC).

Pero reivindicar la soberanía alimentaria no implica un retorno romántico al pasado, sino que, por el contrario, se trata de recuperar el conocimiento de las prácticas tradicionales y combinarlas con las nuevas tecnologías y saberes. Asimismo, no consiste en un planteamiento localista sino de promover la producción y el comercio local, en la que el comercio internacional funcione como un complemento del anterior.

Afirma La Vía Campesina que hoy comer se ha convertido en un “acto político”. ¿Estás de acuerdo?

Completamente. Lo que comemos es resultado de la mercantilización del sistema alimentario y de los intereses del agrobusiness. La mercantilización que se está llevando a cabo en la producción agroalimentaria es la misma que afecta a otros muchos ámbitos de nuestra vida: privatización de los servicios públicos, precarización de los derechos laborales, especulación con la vivienda y el territorio. Es necesario anteponer otra lógica y organizarse contra el modelo agroalimentario actual en el marco del combate más general contra el capitalismo global.

¿Estamos en manos de las grandes cadenas de distribución? ¿Qué implica y qué efectos tiene este modelo de consumo?

Hoy, siete empresas en el estado español controlan el 75% de la distribución de los alimentos. Y esta tendencia va a más. De tal manera que el consumidor cada vez tiene menos puertas de acceso a la comida y lo mismo le pasa al productor a la hora de acceder al consumidor. Este monopolio otorga un control total a los supermercados a la hora de decidir sobre nuestra alimentación, el precio que pagamos por lo que comemos y cómo ha sido elaborado.

¿Sirven las soluciones individualistas para romper con estas pautas de consumo?

Logo. La Via campesina.

Logo. La Via campesina.

La acción individual tiene un valor demostrativo y aporta coherencia, pero no genera cambios estructurales. Hace falta una acción política colectiva, organizarnos en el ámbito del consumo, por ejemplo, a partir de grupos y cooperativas de consumo agroecológico; crear alternativas y promover alianzas amplias a partir de la participación en campañas contra la crisis, en defensa del territorio, foros sociales, etcétera.

También es necesario salir a la calle y actuar políticamente, como en su momento se hizo con la campaña de la Iniciativa Legislativa Popular contra los transgénicos impulsada por “Som lo que Sembrem”, porque, como se ha visto en múltiples ocasiones, aquellos que están en las instituciones no representan nuestros intereses sino los privados.

Kyoto, Copenhague, Cancún. ¿Qué balance general puede hacerse sobre las diferentes cumbres acerca del cambio climático?

El balance es muy negativo. En todas estas cumbres han pesado mucho más los intereses privados y el corto plazo que no la voluntad política real para acabar con el cambio climático. No se han tomado acuerdos vinculantes que permitan una reducción efectiva de los gases de efecto invernadero. Al contrario, los criterios mercantiles han sido una vez más la moneda de cambio, y el mecanismo de comercio de emisiones es, en este sentido, el máximo exponente.

En Cancún ha hecho fortuna la idea de “adaptación” al cambio climático. ¿Se esconden detrás los intereses de las compañías multinacionales y de un supuesto “capitalismo verde”?

Así es. En lugar de dar soluciones reales, se opta por falsas soluciones como la energía nuclear, la captación de carbón de la atmósfera para su almacenamiento o los agrocombustibles. Se trata de medidas que lo único que hacen es agudizar aún más la actual crisis social y ecológica y, eso sí, proporcionar cuantiosos beneficios a unas pocas empresas.

El Movimiento por la Justicia Climática trata de ofrecer alternativas. ¿Cómo nace y cuáles son sus principios?

Las semillas del campesino son dignidad, cultura y vida. Rencooks.wordpress.com.

Las semillas del campesino son dignidad, cultura y vida. Rencooks.wordpress.com.

El Movimiento por la Justicia Climática hace una crítica a las causas de fondo del cambio climático, cuestionando el sistema capitalista y, como muy bien dice su lema, trata de “cambiar el sistema, no el clima”. De este modo expresa esta relación difusa que existe entre justicia social y climática, entre crisis social y ecológica.

El movimiento ha tenido un fuerte impacto internacional, sobre todo a raíz de las protestas en la cumbre del clima de Copenhague y, más recientemente, en las movilizaciones de Cancún. Ello ha contribuido a visualizar la urgencia de actuar contra el cambio climático. El reto es ampliar su base social, vincularlo a las luchas cotidianas y buscar alianzas con el sindicalismo alternativo.

¿La solución es cambiar el clima o cambiar el sistema capitalista?

Hace falta un cambio radical de modelo. El capitalismo no puede solucionar una crisis ecológica que el sistema mismo ha creado. La crisis actual plantea la necesidad urgente de cambiar el mundo de base y hacerlo desde una perspectiva anticapitalista y ecologista radical. Anticapitalismo y justicia climática son dos combates que han de ir estrechamente unidos.

Entrevista realizada a Esther Vivas por Enric Llopis para Rebelión. 05/02/11.

Esther Vivas, por un consumo solidario. 17/10/08. Youtube.com.

Comienza la III Semana Estatal de Lucha contra los Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria, con variedad de actos programados por todo el país

Hoy día resulta prácticamente imposible, a simple vista, diferenciar un producto agrícola transgénico de otro que no lo es.

Hoy día resulta prácticamente imposible, a simple vista, diferenciar un producto agrícola transgénico de otro que no lo es.

Las organizaciones españolas vinculadas al mundo rural anuncian por todas partes sus actividades para la III Semana Estatal de Lucha  por la Soberanía Alimentaria. Un evento con carácter internacional que se desarrollará entre los días 11 y 17 de abril en todo el planeta.

En España también está previsto que las proyecciones, charlas, representaciones teatrales, etc., se prodiguen por todos los rincones de nuestra geografía. Los actos culminarán el día 17 con la celebración del Día Internacional de la Lucha Campesina, enmarcado en el conocido como llamamiento de la Vía Campesina.

El maíz y sus derivados están presentes en más del 60% de los alimentos transformados.

El maíz y sus derivados están presentes en más del 60% de los alimentos transformados.

Nuestro país es el único de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala, además de acoger dos terceras partes de todos los experimentos con transgénicos al aire libre que se realizan en Europa. En 2009 cultivamos cerca de 76.000 hectáreas de maíz transgénico y la dificultad de diferenciar un alimento modificado genéticamente de otro que no lo es ha llevado a Greenpeace a publicar una “Guía roja y verde de alimentos transgénicos”.

Se ha sabido últimamente, gracias a las revelaciones de Wikileaks, -y así lo he relatado aquí-, que  el Gobierno español estuvo durante años conspirando con el de Estados Unidos, y con sus multinacionales, para introducir los transgénicos en Europa.

'¡Sabes lo que comes? Exige etiquetado de transénicos'. Greenpeace.org.

‘¡Sabes lo que comes? Exige etiquetado de transénicos’. Greenpeace.org.

La situación de los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) en España resulta cada día que pasa más insostenible y la sociedad civil, en su conjunto, lleva años reclamando cambios urgentes que no son atendidos. No es el caso en otros países de la Unión Europea, como Francia, Luxemburgo o Austria, donde han prohibido el cultivo de los OMG. En el nuestro, al contrario, el ejecutivo socialista continúa permitiendo que multinacionales como Monsanto sigan contaminando genéticamente nuestros productos autóctonos.

En general, los ecologistas consideran que la imposición tecnológica de los OMG pone en riesgo la salud de las personas, perjudica el medio ambiente y supone un riesgo de ruina económica para miles de personas dedicadas a la agricultura y la ganadería en todo el mundo.

Actos conmemorativos en Castilla y León.

Cartel. Día Internacional de la Lucha Campesina. Cacabelos, 17 abril 2011.

En Castilla y León 23 organizaciones, agrupadas en la “Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos de Castilla y León”, celebrarán diversas actividades contra los alimentos transgénicos en Burgos, León, Palencia y Valladolid.

En Cacabelos (León) el día 17 está previsto que se celebre el Día de la Lucha Campesina, que incluirá degustaciones de productos ecológicos y un mercadillo organizado por la Asociación de Agricultura Ecológica ‘La Olla del Bierzo’.

En Palencia, colectivos como la COAG, APYCEP, IU, URPF y Ecologistas en Acción, han anunciado una actuación teatral en la calle denunciando los abusos de la multinacional Monsanto.  Está previsto que la representación tenga lugar el domingo día 17 en la Huerta Guardián, a las 12.30 horas.

Cartel. Semana por la Soberanía Alimentaria. Burgos, 1-18 abril 2011. Ecologistasenaccion.org.

Cartel. Semana por la Soberanía Alimentaria. Burgos, 1-18 abril 2011. Ecologistasenaccion.org.

En Burgos, EntrePueblos y Ecologistas en Acción presentarán el lunes 12 una charla titulada “Alimentos transgénicos en Castilla y León”, mientras que el viernes día 16 está previsto que se realice una visita al huerto urbano de ‘La Camposa’. El domingo 17 habrá un mercado de productos ecológicos en el ‘Espacio Tangente’ (Valentín Jalón, 10), y los actos finalizarán el día 18 con la proyección del documental “La Tierra asoma”, y una charla-coloquio posterior, que tendrá lugar en la sala Polisón del Teatro Principal.

En Valladolid, los actos, comenzados la semana pasada, finalizarán el día 13, a las 18.30 horas en la Escuela de Industriales de la Uva, con la conferencia “Ciudades por el comercio justo, soberanía alimentaria y economía social”, a cargo de Alipio Muñiz, de Ecológicos la Semilla y Presidente de REAS Castilla y León.

La agenda de actividades en Castilla y León podéis consultarla aquí: Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos.

Gran variedad de actos en Aragón.

La legislación española no obliga a identificar los productos transgénicos. Fuente: extremaduraaldia.com.

La legislación española no obliga a identificar los productos transgénicos. Extremaduraaldia.com.

Cada Comunidad presenta su sello propio de hacer las cosas, aunque en general los actos previstos coinciden en  que se organizan desde plataformas que integran a grupos relacionados con la tierra.

Es el caso en Aragón, que celebrará eventos en las tres provincias, globalmente organizados desde el movimiento por la Soberanía Alimentaria, integrado por ATTAC, CECU, CERAI, Comité de Solidaridad Internacionalista, Cooperativa de Consumo Ecológico EMPELTRE, Ecologistas en Acción, Greenpeace, Ingeniería Sin Fronteras, Red ARCo, Red de Semillas, UAGA-COAG, Veterinarios sin Fronteras y Vía Campesina.

Un ecologista en El Bierzo.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos. 5ª edición. 21 enero 2014. Greenpeace.org.

‘Guía roja y verde de alimentos transgénicos’. 5ª edición. 21 enero 2014. Greenpeace.org.

Nota: Adjunto, -en la revisión del artículo en marzo de 2016-, el enlace con la última ‘Guía roja y verde de alimentos transgénicos‘ (21/01/14), que llega a su 5ª edición.

Semana Estatal de Lucha contra los Transgénicos y por la Soberanía Alimentaria. Noquierotransgenicos.wordpress.com. 11-17 abril 2011. Agenda estatal de celebraciones.

El CCAN acoge actividades contra los alimentos transgénicos. 11/04/11. Leonoticias.com.

Burgos: Semana por la soberanía alimentaria. 11/04/11. Ecologistasenaccion.org.

Aragón: Por la soberanía alimentaria, semana de lucha campesina. 11/04/11. Ecologistaenaccion.org.

Cartel. Día de la Lucha Campesina.17 abril 2011. La Olla del Bierzo.

Cartel. Día de la Lucha Campesina.17 abril 2011. La Olla del Bierzo.

Guía roja y verde de alimentos transgénicos (actualizada el 2 marzo 2016). Fuente: Greenpeace. Pdf.

Agricultura, alimentación y medio ambiente. Abril 2007. Ecologistasenaccion.org.

Recursos de la campaña Zonas Libres de Transgénicos. Enero 2007. Ecologistasenaccion.org.

Campaña por una alimentación sana y segura para todas las personas del planeta. Ecologistasenaccion.org. Pdf.

Informe Alimentos Transgénicos. Octubre 2005. Ecologistasenaccion.org. Pdf.

Primeras Jornadas para la Soberanía Alimentaria en Castilla y León

Cartel. Primeras Jornadas de Soberanía Alimentaria en León. Ponferrada, 16-21 dic. 2010.

Cartel. Primeras Jornadas de Soberanía Alimentaria en León. Ponferrada, 16-21 dic. 2010.

16 – 21 noviembre 2010.

El pasado fin de semana las instalaciones de la  Escuela de Risoterapia en Folgoso de la Ribera (El Bierzo) fueron el lugar elegido para celebrar el segundo acto de estas Primeras Jornadas entre agricultores y personas interesadas en promover la soberanía alimentaria en la provincia de León. El primero tuvo lugar en la capital leonesa el día 16 de noviembre, en el Espacio Vías, con la impartición de una conferencia por parte del presidente de la Plataforma Rural Jerome Aguado. A destacar que la organización de las Jornadas ha sido posible gracias al esfuerzo de la Alianza para la Soberanía Alimentaria de los Pueblos de Castilla y León (ASAPCyL).

La reunión en el Alto Bierzo duró dos días, iniciándose el sábado día 20 con un debate sobre la necesidad de crear una red de productores y distribuidores de los productos agrarios ecológicos de la Comunidad. La discusión se prolongó durante la tarde al abordar cuestiones relativas a la concienciación de los consumidores, los posibles mercados y las relaciones entre los diferentes eslabones del comercio alimentario ecológico.

Triptico I. Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. 2010.Triptico II.Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. 2010.Posteriormente, y ya en el Salón del Campus de Ponferrada, a las 19: 30 horas se celebró un encuentro abierto al público en el que participaron una veintena de personas. Actuaron como ponentes Demetrio Saster, socio de la cooperativa agrícola ECOGER, con sede en Valladolid; Ana Rosa Cazón, presidenta de la cooperativa “La Olla del Bierzo”; y Víctor Suárez, agricultor ecológico en El Bierzo.

I Simposio y Muestra Biol. 19 - 20 nov. 2010. Córdoba.

I Simposio y Muestra Biol. 19 – 20 nov. 2010. Córdoba.

Saster explicó el concepto de la soberanía alimentaria, “una propuesta política para un modelo de desarrollo” y la necesidad de afianzarla frente a las multinacionales que intentan controlar el mercado de la alimentación acopiando la propiedad de las semillas. El ponente refirió también la existencia en Amayuelas de Abajo de un banco de semillas del pueblo, así como a la existencia de un film sobre la recuperación de un pueblo semiabandonado, “La tierra asoma: Amayuelas”, que participó en octubre en el “VII Foro por un Mundo Rural Vivo”.

La cooperativa para la que trabajaba Saster cuenta con unos ciento diez asociados, de los cuales aproximadamente unas tres cuartas partes son clientes. En cuanto a los productores, muchos de ellos acostumbran a traer sus productos al local cooperativo, pero también los hay que precisan que alguien pase a recogerles la producción. En cualquier caso, “nos interesan los circuitos cortos de producción, con poco desplazamiento, porque nos permiten reducir la emisión de CO2”, dijo el ponente. Refiriéndose a la Asamblea para la Soberanía de los Pueblos manifestó que era ésta una unión reciente, con tan sólo un año de existencia, y que buscan establecer una relación entre el mundo rural y el urbano.

Actualmente, todas las provincias castellano-leonesas cuentan con alguno de estos circuitos cortos de distribución. Entre los productos comercializados encontramos  quesos, lácteos, mermeladas, conservas, verduras, etc. Entre los grandes competidores de este mercado artesanal se encuentran las grandes cadenas de distribución.

Alimentos ecológicos.

Alimentos ecológicos.

Ana Rosa Cazón aportó información sobre la cooperativa que preside, nacida en el año 2003. “La Olla del Bierzo” promueve la agricultura ecológica, participa en eventos como el “Día Internacional de la Lucha Campesina”, y exige un consumo responsable, al tiempo que distribuye la producción ecológica de sus asociados entre los clientes fijos de que dispone.

Víctor Ángel Suárez, que tiene un huerto productor de agricultura ecológica en Quilós, expresó “la necesidad de cambiar el modelo económico creando estructuras sólidas de autogestión”. Suárez se mostró optimista al asegurar que los grupos de producción y consumo “cada vez nos organizamos mejor”.

El proyecto de banca ética Fiare.

El 2º número de la revista ‘Proyecto Futuro’ fue presentado en el Museo de la Siderurgia y la Minería de Sabero el 18 de noviembre de 2009.

El 2º número de la revista ‘Proyecto Futuro’ fue presentado en el Museo de la Siderurgia y la Minería de Sabero el 18 de noviembre de 2009.

Respondiendo a una intervención del público, que planteó la necesidad de desenvolverse en otros campos para cambiar el modelo social,  Javier Martínez Seisdedos, director de la revista “Proyecto Futuro” y promotor del encuentro junto con Alipio Muñiz, explicó la experiencia de la banca ética Fiare, que presentó como una importante revolución social. “En estos momentos existen más de 400 organizaciones involucradas”, dijo. “Se necesitan cinco millones de euros para poder convertirse en una banca ética, y Fiare está en camino de conseguir su objetivo”, apostilló. En efecto, éste podría concretarse el año próximo. Para asociarse a Fiare se solicita una aportación mínima de 300 euros.

Otro participante preguntó acerca de las diferencias entre bancas éticas como Triodos Bank y Fiare, a lo que Martínez respondió que éstas se encontraban tanto en la estructura como en el funcionamiento. Así, Triodos Bank funcionaría con una estructura jerarquizada parecida a la de cualquier otro banco, con la salvedad de que sus inversiones son siempre respetuosas con el medio ambiente y los derechos humanos-, y Fiare dispondría de una estructura de tipo asambleario.

Proyectos muy interesantes los de ambas bancas y sobre los que llamo la atención del lector. Triodos Bank es un proyecto que cuenta ya con una larga andadura de banca ética y sostenible, iniciada hace treinta años. Facilita créditos a proyectos de agricultura ecológica y energías limpias. Con este banco colaboran algunas ONG’s muy conocidas, como Greenpeace o Intermon Oxfam.

Logo. Fiare. Banca ética.

Logo. Fiare. Banca ética.

En cuanto a Fiare, lleva ya siete años de existencia, y cinco facilitando créditos a proyectos de interés social en España, superando la cifra del centenar los aprobados. Su funcionamiento es federativo, estableciéndose una federación en cada Comunidad autónoma. El año pasado ya tuve ocasión de hablar ampliamente sobre este proyecto, por lo que os remito al artículo correspondiente.

Entre los asistentes se habló de la necesidad de ampliar este tipo de estructuras a otros servicios que hoy monopolizan grandes empresas, como son los seguros o los entierros.

Debate abierto.

Guía árabe de plantas medicinales. Fuente Noticiasdeabajo.wordpress.com.

Guía árabe de plantas medicinales. Fuente Noticiasdeabajo.wordpress.com.

A continuación se estableció un debate entre el público y los ponentes del que he entresacado algunos apuntes de lo que me pareció más importante. En concreto, se mencionó la ley del 1 de abril de este año, por la cual la farmaindustria consiguió imponerse en detrimento de la medicina natural, al prohibir cualquier referencia terapéutica en la venta de las plantas medicinales. También se aludió a la tendencia en algunas grandes empresas farmacéuticas, como la suiza Syngenta Agro S. A. por ejemplo, a crear departamentos paralelos de productos ecológicos.

Respondiendo a una pregunta acerca de la credibilidad de los sellos de la agricultura ecológica, los ponentes dijeron que el control era riguroso y garantizaba que los productos etiquetados respondían a los criterios establecidos. En este sentido, existe una normativa europea aplicable a este tipo de productos. Ahora bien, cada Comunidad tiene su propio sello de producto ecológico. En Castilla y La Mancha el control lo establece Ecocer Ambiental S. L. En cuanto al logo del sello de garantía,  se dijo que algunas comunidades prefieren utilizar el mismo que usan países como Francia, Alemania, Bélgica e Italia (una hoja verde).

Un interviniente hizo referencia al árbol de Neem, conocido desde la antigüedad por sus propiedades terapéuticas, denunciando que una empresa haya patentado el aceite que se extrae del mismo y quiera prohibir a los payeses su plantación. Como alternativa a este intento de control de las semillas por parte de las multinacionales se propuso proseguir con el intercambio gratuito de las mismas.

Domingo 21.

Pachu ofrece explicaciones sobre su producción ecológica. Quilós. 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Pachu ofrece explicaciones sobre su producción ecológica. Quilós. 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

El Encuentro por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos prosiguió el domingo con una serie de visitas a productores ecológicos. Con este empeño una docena de personas se desplazaron hasta la plantación de Pachu en Quilós. Este agricultor ecológico tiene una tienda abierta en el mercado municipal de Cacabelos, en donde comercializa su producción. Pachu nos explicó qué eran los grelos, comentó la importancia del papel que juegan las lombrices en la oxigenación de la tierra, nos hizo partícipes de la belleza de algunas calabazas cacahuete y de caquis maduros y listos para la venta, y nos animó a degustar solidariamente un enorme nabo forrajero.

Alguien del grupo comentó que no debíamos perdernos la película “Entre lobos”, una historia verídica sobre un niño que pasó doce años en tan salvaje compañía, y que se proyecta en estos días en las pantallas españolas. Y un compañero burgalés nos explicó algunas propiedades acerca del llantén, o plantago major, que habíamos pisado sin querer.

El plantago major.

Plantago major. Wikipedia.org.

Plantago major. Wikipedia.org.

El plantago major es una planta herbácea muy común en Europa, propia de terrenos baldíos, que tiene unas propiedades cicatrizantes parecidas a las del aloe vera. Pero sirve también como remedio diurético, emoliente y expectorante. Sus aplicaciones son muy diversas, ya que en forma de compresas se utiliza para tratar quemaduras y úlceras, líquido se usa en gargarismos que alivian las anginas y también se puede manejar para cuidar la conjuntivitis o la inflamación de los párpados.

Mermelada de cebolla y pimiento del Bierzo.

 Visitando la huerta de Juan Arroyo. Quilós, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Visitando la huerta de Juan Arroyo. Quilós, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

En el mismo pueblo de Quilós hay un productor ecológico destacable. Juan Arroyo, de quien ya habló la agenda estos días por la apertura de su nueva tienda, nos acompaña hasta su huerta, en donde es posible encontrar tomates, pimientos, lechugas, guisantes o physalis alquequenje, también conocidos como farolillos chinos, muy útiles para reducir el colesterol.  También nos ofrece algunas explicaciones sobre la plantación de los tomates, que hay que efectuar “a principios de febrero o marzo”, y sobre la caducidad excesiva de los plásticos que recubren el invernadero, “que hay que cambiar cada tres o cuatro años”. Luego nos muestra su elaboración de legumbres ecológicas, explicándonos curiosidades sorprendentes como que el gorgojo de la alubia, lenteja, haba o garbanzo, logra sobrevivir hasta un mes sometido a una temperatura de 21ºC bajo cero, que es el tiempo mínimo que deben permanecer los productos en la cámara frigorífica antes de ser empaquetados con seguridad.

Hay en la despensa ajos, cebollas, pimientos de Guernica e italianos, maíz, repollo, coles picudas, corazón de buey, brócoli y caquis. Y sobre una mesa queso de vaca y de oveja, zumo de tomate, mermelada de pimiento del Bierzo verde o rojo y también de cebolla. ¡Todo ello exquisito!, Y con Arroyo que nos lo ofrece generosamente.

Entre mis acompañantes se encuentra Jose, cuya hija está desarrollando en Veguellina de Órbigo (León) una muy interesante experiencia de comercialización de la fruta a través de una fórmula de apadrinamiento que parece prometedora. Por el momento ya cuentan con más de medio centenar de padrinos, que podrán recoger la cereza a principios del mes de junio o la ciruela a finales del de julio. Ideas novedosas que abren nuevas perspectivas al campo.

Eva Alexandra enseña su huerto a los vistiantes. Bembibre, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

Eva Alexandra enseña su huerto a los vistiantes. Bembibre, 21 nov. 2010. Foto: Enrique L. Manzano.

La jornada continuó con la interesante visita a una bodega situada en Villafranca del Bierzo, que comercializa vinos de calidad aunque no ecológicos. Posteriormente el grupo se trasladó hasta San Román de Bembibre, en donde pudo descubrir el huerto de Eva Alexandra, una agricultora novedosa que aplica técnicas de permacultura a su producción. La permacultura sigue sistemas agroculturales que imitan las relaciones encontradas en los patrones de la naturaleza.  

Y con esta revista se dio por finalizado las Primeras Jornadas de para la Soberanía Alimentaria de los Pueblos en Castilla y León, a cuyos componentes les invito a perseverar en sus esfuerzos deseándoles un gran futuro.

Para mayor información dirigirse al “Grupo Provincial de León de la ASAP CyL”. Soberaniaalimentariacyl.wordpress.com/asap-cyl.

Un ecologista en El Bierzo.

Entrevista a Sergio Dedominici Director General Syngenta Agro y Juan.  Freshplaza.es. (este enlace da a la página, pero ya no he podido localizar el artículo concreto durante la revisión de este artículo en abril de 2016).

La tierra asoma Amayuelas. 19/04/11. Youtube.com. Javier Ortiz Trapote. (sólamente los primeros minutos del film, ya que lo no he podido encontrar entero en Internet).

Miles de personas hacen oír su voz en Madrid contra los transgénicos

España es el único país que cultiva transgénicos a gran escala en la Unión Europea. El año pasado se cultivaron 76.000 hectáreas con maíz modificado genéticamente (MON 810). Un cultivo que se desarrolla bajo una absoluta falta de transparencia y control y que contamina cosechas y alimentos convencionales y ecológicos. Aún así, el Gobierno intenta hacer oídos sordos a las graves consecuencias que pueden tener sobre la salud y la biodiversidad y que han llevado a otros países a prohibirlo.

Nos encontramos en el semestre de presidencia española de la UE, que el Gobierno está desaprovechando para impulsar otro modelo de agricultura y alimentación. Pero, ¿cómo va a hacerlo si cuando la Comisión Europea aprobó hace pocas semanas el cultivo de la patata transgénica Amflora, España fue uno de los escasos países que apoyó esta decisión?

Multitudinaria manifestación.

En la que puede considerarse como la más multitudinaria manifestación en Europa contra los transgénicos, y que supera en participación a la celebrada el año pasado en Zaragoza, miles de personas -15.000 según estimaciones de los organizadores- se manifestaron en Madrid en el Día Internacional de la Lucha Campesina bajo el lema “Por una Alimentación y una Agricultura Libre de Transgénicos”. Agricultores, ecologistas, ONG’s, sindicatos, colectivos sociales, políticos y consumidores de todo el Estado, recorrieron la ciudad hasta las puertas del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), para exigir al Gobierno que prohíba el cultivo de maíz transgénico.

Millares de manifestantes llegaron el sábado día 17 a la capital madrileña, por sus propios medios o en autobuses fletados por las asociaciones ecologistas desde diversos puntos de la geografía española. De Navarra fueron más de quinientos los que vinieron, y los ecologistas del País valenciano no se quedaron atrás.

La multitudinaria manifestación supuso el acto central de una semana de actividades, con decenas de protestas, charlas y acciones informativas, organizadas por todo el estado y tamnién ante las embajadas de otros países europeos.

La marcha transcurrió en medio de un ambiente festivo y los participante corearon gritos como “Elena Espinosa, es una mentirosa” o “No, no, transgénicos no“. Agricultores, ecologistas y consumidores de todo el Estado recorrieron la ciudad exigiendo al Gobierno que siga el mismo camino que Francia, Alemania o Austria, y prohíba el cultivo la importación y el uso de productos agroalimentarios transgénicos en España.

El acto concluyó con la lectura ante el ministerio de Agricultura de un manifiesto por parte de José Luis Iranzo, miembro del Consejo de COAG, y la intervención de Carmen Freire, secretaria general del Sindicato Labrego Galego.

Los portavoces declararon que la movilización era una demanda clara y contundente de otro modelo alimentario y para que el Gobierno actúe en defensa del medio ambiente, la agricultura y los derechos de los consumidores.

Manifiesto: “Por una alimentación y una agricultura libres de transgénicos”.

“Desde hace más de diez años, España es el único estado miembro de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala. Y lo hace con una absoluta falta de transparencia y control. Nadie sabe dónde están estos cultivos, nadie evalúa sus daños y nadie asume responsabilidades.

Muchos países europeos han prohibido el cultivo del maíz transgénico: Francia, Alemania Polonia, Austria, Luxemburgo, Grecia o Hungría. Y lo han hecho basándose en evidencias científicas sobre sus daños al medio ambiente, en las incertidumbres sobre sus efectos en la salud humana y animal, y en la imposibilidad de proteger la agricultura convencional y ecológica de la contaminación genética.

Mientras, aquí, más 76.000 hectáreas de maíz modificado genéticamente contaminan nuestros campos y nuestros alimentos, poniendo en peligro los modelos de agricultura más sostenibles.

La agricultura convencional y la ecológica están en peligro por los múltiples casos de contaminación. Agricultores y agricultoras que habían optado por practicar una agricultura responsable con el medio ambiente, por producir alimentos sanos y de calidad, ven como todos sus esfuerzos e ilusiones se pierden por culpa de la avaricia de unas multinacionales que cuentan con la complicidad del Gobierno estatal.

Los consumidores y consumidoras estamos además indefensos ante la introducción, en contra de nuestra voluntad, y sin que en la mayoría de los casos podamos evitarlo, de transgénicos en nuestra alimentación. Según reconoce el Gobierno, el 15% de los alimentos con soja o maíz, ya están contaminados. Y hace pocas semanas, de una forma antidemocrática, y pese sus riesgos, se aprobó el cultivo de una patata transgénica. Una patata destinada a la industria, que si no hacemos algo terminará en nuestros platos.

Los cultivos transgénicos se introdujeron hace ya más de 12 años con la promesa de acabar con el hambre y la pobreza, de producir alimentos más sanos, nutritivos y baratos, de solucionar los problemas de los y las agricultores y muchas otras promesas. No se ha cumplido ninguna de estas promesas, todas han resultado ser falsas.

Así vemos como sucesivos gobiernos han autorizado y siguen autorizando la liberación de seres vivos extraños en nuestros campos y en nuestros platos a pesar de que:

  • Se han demostrado daños para la salud de transgénicos autorizados para alimentación humana.
  • Multiplican el uso de productos químicos en el campo.
  • No han demostrado ser más productivos.
  • Sus negativos impactos sobre el medio ambiente están más que documentados.
  • No aportan ninguna mejora en la calidad de los alimentos, solo grandes incertidumbres.
  • Provocan un deterioro y pérdida de la biodiversidad agrícola, favoreciendo la privatización y control de las semillas por unas pocas compañías y amenazando la diversidad de los cultivos, la agricultura campesina y el futuro de la agricultura mundial.
  • Su introducción no soluciona el hambre ni la pobreza, sino que agrava los problemas existentes, minando la soberanía alimentaria de los países del Sur.
  • Ponen la alimentación mundial en manos de unas pocas multinacionales, las únicas beneficiadas por estos cultivos.

En definitiva, los transgénicos no son más que el último exponente de un modelo de agricultura, industrial e intensiva que produce alimentos de mala calidad y dudosa seguridad a costa de destrozar la sostenibilidad de la agricultura local, el medio ambiente y poner en riesgo nuestra salud y el futuro de la alimentación en todo el mundo.

En nuestra lucha contra los transgénicos estamos hablando de agricultura, de alimentación, pero también de un mundo rural vivo, de una vida digna de las gentes del campo, de respeto al medio ambiente, de quién controla la alimentación mundial, de quién provoca y quién se beneficia de las crisis alimentarias. Hoy miramos a la situación del Estado español, pero nos solidarizamos también con los otros pueblos del mundo cuya agricultura y alimentación están siendo destrozadas por los transgénicos.

Nos hemos reunido en Madrid gentes venidas de todos los puntos del Estado para volver a expresar nuestra decepción, nuestro cansancio, y nuestra rabia tras años de ver cómo los distintos gobiernos y administraciones del Estado español dejan que las multinacionales experimenten con las personas y con el medio ambiente.

Y en estos meses, en los que España ocupa la presidencia de turno de la Unión Europea, el Gobierno tiene si cabe aún más responsabilidad para poner freno a este sinsentido. ¡Estamos hartos de vivir en el único país europeo que cultiva transgénicos a gran escala!

Por todo ello queremos decir basta. Queremos una alimentación y una agricultura 100% libres de transgénicos. Durante años nos hemos movilizado, y durante este mes de abril hemos hecho y haremos cientos de actos y actividades para pedir de forma contundente a los Gobiernos estatal y autonómicos que cambien su actitud.

No vamos a parar. Seguiremos luchando hasta que consigamos que el Gobierno haga una apuesta real por un modelo de agricultura sostenible, que genere empleo en el medio rural, produzca alimentos sanos y de calidad, y garantice nuestra soberanía alimentaria y la de todas las personas del planeta.

Y el primer paso, fundamental, nuestra exigencia irrenunciable al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, a la Ministra Espinosa, y al Gobierno del PSOE es la prohibición inmediata del cultivo de maíz transgénico en el Estado español, así como de cualquier otro experimento a campo abierto con organismos modificados genéticamente”.

Suscriben el manifiesto: PLATAFORMA RURAL (ACSUD Las Segovias País Valencià, Amigos de la Tierra, Cáritas Española, Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), Centro de Iniciativas para la Cooperación bata (CIC BATA), Centro de Investigación y Formación en Actividades Económicas Sostenibles (CIFAES), Colectivo Tierra de Campos, Colectivos de Acción Solidaria (CAS), Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), Coordinadora de Agricultores y Ganaderos (COAG), Ecologistas en Acción, Entrepueblos, Fundación Emaus, Movimiento de Jóvenes Rurales Cristianos (MJRC), Movimiento Rural Cristiano (MRC), MUNDUBAT, Red África Europa, Red de Semillas ‘Resembrando e Intercambiando’, Sindicato Obrero del Campo de Andalucía (SOC), Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), SODEPAZ, Universidad Rural “Paulo Freire” (U.R.P.F.), Veterinarios sin Fronteras (VsF), Xarxa de Consum Solidari) y Greenpeace, con el apoyo de CC.OO., la Confederación Española de Madres y Padres del Alumnado (CEAPA) o el Consejo de la Juventud de España, entre otras muchas organizaciones.

Finalmente, deciros que he encontrado un video de You Tube muy interesante en la red que habla sobre la biotecnología, los transgénicos y los esfuerzos de las multinacionales para que se distribuyan sin etiquetado alimenticio. Encontraréis el enlace al pie de este artículo.

Un ecologista en El Bierzo.

Nota: llamo la atención sobre el hecho que ya es el tercer enlace del mismo video que subo a este artículo porque va desapareciendo de You Tube a medida que lo subo, censurado por supuestos incumplimientos con el copyright. Yo lo he mirado y no he visto nada en el mismo de especial, pero es posible que incluya alguna grabación propiedad de alguna productora y que ésta haya reclamado sus derechos. O tal vez, si pensamos mal, que las multinacionales de los transgénicos estén detrás de esta persecución.

En cualquier caso ya anuncio que es probable que, con el tiempo, también desaparezca este nuevo enlace.

El primero de ellos fue retirado de You Tube debido a “varias notificaciones de terceros de infracción de los derechos de copyright”. En cuanto al segundo borrado, fue subido a la Red en su día por ‘DuendegigitalTV’, y retirado de You Tube  “debido a una reclamación de copyright realizada por Lily Films, Inc.”.

¡Peligro Monsanto! Transgénicos creados de virus y bacterias.flv. 26/04/11. Youtube.com. Canal de kaifazelgrande.

Manifestación No Quiero Transgénicos _ 1 de 4. 21/04/10. Youtube.com. Joferogo.

Manifestación No Quiero Transgénicos _ 2 de 4. 22/04/10. Youtube.com. Joferogo.