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Presentación de la Fundación para el Desarrollo Integral, Ambiental y Sostenible de Colombia y de sus comunidades más vulnerables

Logo. Fudiasco. Fuente: Fudiascocolombia.es.

Logo. Fudiasco. Fuente: Fudiascocolombia.es.

“Hemos aprendido a volar como los pájaros, a nadar como los peces; pero no hemos aprendido el sencillo arte de vivir como hermanos” (Fudiasco San Antonio).

He recibido un correo  de la Fundación para el Desarrollo Integral, Ambiental y Sostenible de Colombia (Fudiasco) relacionado con su presentación pública y la exposición de algunos problemas relacionados con la minaría ilegal en ese país.

Imágen de un trágico accidente minero en Colombia. Fudiascocolombia.es.

Imágen de un trágico accidente minero en Colombia. Fudiascocolombia.es.

No es la primera vez que atiendo a la difusión de  información sobre grupos sociales latinoamericanos cuya existencia constata con agrado en una zona que he tenido la gran suerte de haber podido visitar en diversas ocasiones y en la que la lucha contra la corrupción política me parece  un factor clave para el establecimiento de un progreso sostenible y capaz de responder con justicia a las necesidades generales de sus habitantes.

Añoro esas visitas pasadas, vividas en estrecha relación con gentes de Colombia, Venezuela, Ecuador y México, que espero algún día poder reanudar, ampliando a otros países mi conocimiento directo de  América Latina.

Un ecologista en El Bierzo.

La Fundación para el Desarrollo Integral, Ambiental y Sostenible de Colombia.

Trabajo del campesinado en Colombia. Fudiascocolombia.es.

Trabajo del campesinado en Colombia. Fudiascocolombia.es.

Los asociados a la Fundación para el Desarrollo Integral, Ambiental y Sostenible de Colombia (Fudiasco), conocedores de su espíritu colaborador y de su buen desempeño de la labor social, nos dirigimos a ustedes de la manera más respetuosa para presentarle nuestra organización, la cual ha sido creada con el propósito de promover el desarrollo integral de las comunidades más vulnerables de Colombia.

Fudiasco es una entidad de carácter privado sin ánimo de lucro creada con el propósito social de promover, impulsar y ejecutar proyectos, programas y acciones en beneficio de los siguientes tejidos: infancia, juventud, adulto mayor, la protección del medio ambiente y el desarrollo social y sostenible del municipio de Santander de Quilichao, Vereda San Antonio del departamento del Cauca, y en general de la población colombiana.

Por el momento estamos enfocados en la vereda de San Antonio del municipio de Santander de Quilichao del departamento del Cauca donde ocurrió una tragedia ambiental el 30 de abril del año 2014 en una mina ilegal la cual dejo varias personas sepultadas y causo una rotura social donde niños, jóvenes y adultos se ven involucrados por la falta de empleo y malos hábitos los cuales son el resultado de la práctica de este tipo de minería.

Como organización estamos trabajando con el objetivo de generar alternativas de empleo por medio de trabajo y producción en condiciones lícitas y viables, dentro del marco institucional del Estado colombiano. Trabajando con propuestas que introduzcan elementos para el fortalecimiento de una estructura familiar, social, económica, cultural de las comunidades implicadas en el proceso y la construcción de una cultura de paz duradera, considerando que se están generando oportunidades de capacitación, generación de ingresos y seguridad alimentaria, educación a niños y jóvenes.

Fundacion Fudiasco San Antonio.

Una plantación de ananás en Colombia. Fudiasco. Fudiascocolombia.es.

Una plantación de ananás en Colombia. Fudiascocolombia.es.

Dirección: Vereda San Antonio – Santander de Quilichao Cauca.
Página web: Fudiasco. Fudiascocolombia.es.

Facebook: Fudiasco Fundación. Facebook.com.

Página en Facebook como organización. Facebook.com.

Emails: fudiasco2014@gmail.com y fudiasco2014@hotmail.com
Tlfs: 3215507383 y 3113482817
NIT: 900 807714-1.
Banco Davivienda Nº cuenta: 011800133602

2013: Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación según la FAO

El presidente de la FAO, José Graziano. 18 febr. 2011. Fuente: fao.org. Foto: Renato Araújo.

El presidente de la FAO, José Graziano. 18 febr. 2011. Fuente: fao.org. Foto: Renato Araújo.

La FAO, la organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, acaba de hacer público su último informe ‘El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013’. En éste destaca la paradoja de que, mientras 870 millones de personas padecen hambre o desnutrición, otros 500 millones sufren de sobrepeso u obesidad.

La FAO es una extensa organización que incluye a casi todos los países del mundo. Desde hace décadas publica un informe anual en el que se analiza a fondo cual es la situación actual de la alimentación y la agricultura. Su director general, José Graziano da Silva, resultó elegido por la Conferencia de los países miembros de la Organización el 26 de junio de 2011, iniciando su mandato el 1 de enero de 2012. Un cargo que mantendrá hasta el 31 de julio de 2015. Graziano da Silva ha trabajado en cuestiones de seguridad alimentaria, desarrollo rural y agricultura durante más de 30 años.

En la página web de la organización internacional, en relación con lo tratado aquí, podemos leer lo siguiente:

“La malnutrición en todas sus formas –la desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad– impone costes económicos y sociales inaceptablemente altos a los países de todos los niveles de ingresos. Mejorar la nutrición y reducir estos costos exige un enfoque multisectorial que comienza con la alimentación y la agricultura e incluye intervenciones complementarias en el ámbito de la sanidad pública y la educación. La función tradicional de la agricultura en la producción de alimentos y la generación de ingresos es fundamental, pero todo el sistema alimentario –desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo– puede contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la malnutrición.

Las políticas y la investigación agrícolas deben seguir respaldando el crecimiento de la productividad en relación con los alimentos básicos y al tiempo prestar mayor atención a alimentos ricos en nutrientes y a sistemas de producción más sostenibles. Las cadenas de suministro tradicionales y modernas pueden mejorar la disponibilidad de una variedad de alimentos nutritivos y reducir el desperdicio y las pérdidas de nutrientes. Los gobiernos, las organizaciones internacionales, el sector privado y la sociedad civil pueden ayudar a los consumidores a elegir dietas más saludables, reducir el desperdicio y contribuir a un uso más sostenible de los recursos proporcionando información clara y precisa y garantizando el acceso a alimentos nutritivos y variados”.

En cuanto al informe anual de la FAO, que también puede encontrarse en su página web, éste hace un balance preciso de la situación. Incorpora, además, una llamada a los gobiernos, a las organizaciones internacionales, al sector privado y a la sociedad civil para que ayuden a los consumidores “a tomar decisiones más saludables, reducir el desperdicio y contribuir al uso sostenible de los recursos proporcionando información clara y precisa y garantizando el acceso a alimentos nutritivos y variados”.

Asimismo publica un resumen sobre la situación actual que incluyo más abajo. De hecho, todos los informes relacionados con la información anterior pueden descargarse desde este enlace.

Resumen de ‘El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación’.

Portada. Informe sobre 'El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013. Fuente: fao.org.

Informe sobre ‘El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013. Fuente: fao.org.

• La malnutrición en todas sus formas impone a la sociedad costos humanos y económicos inaceptablemente altos. Los costos asociados con la desnutrición y las carencias de micronutrientes son más altos que los relacionados con el sobrepeso y la obesidad, aunque estos últimos están aumentando rápidamente, incluso en países de ingresos bajos y medianos.

• Para hacer frente a la malnutrición es preciso un enfoque multisectorial que incluya intervenciones complementarias en los sistemas alimentarios, la sanidad pública y la educación. Este enfoque también facilita la consecución de múltiples objetivos, tales como una mejor nutrición, la igualdad entre los sexos y la sostenibilidad ambiental.

• En el marco de un enfoque multisectorial, los sistemas alimentarios ofrecen muchas oportunidades para realizar intervenciones que conduzcan al mejoramiento de las dietas y a una mejor nutrición. Algunas de estas intervenciones tienen el propósito principal de mejorar la nutrición. Otras intervenciones en los sistemas alimentarios, y en el entorno económico, social o político general, pueden afectar a la nutrición, aunque éste no sea su principal objetivo.

• La producción agrícola y el crecimiento de la productividad siguen siendo esenciales para una mejor nutrición, pero se puede hacer mucho más. La investigación agrícola debe seguir mejorando la productividad, al tiempo que se presta más atención a alimentos ricos en nutrientes como las frutas, las hortalizas, las legumbres y los productos de origen animal, y a sistemas de producción más sostenibles. Las intervenciones relacionadas con la producción son más eficaces cuando tienen en cuenta los papeles asignados en función del género y se combinan con la educación sobre nutrición.

• Tanto las cadenas de suministro tradicionales como las modernas presentan riesgos y oportunidades para lograr una mejor nutrición y sistemas alimentarios más sostenibles. Las mejoras en las cadenas de suministro tradicionales pueden ayudar a reducir las pérdidas, disminuir los precios y aumentar la diversidad de elección para los hogares de menores ingresos. El crecimiento de la venta al por menor y la elaboración de alimentos modernas puede facilitar el uso del enriquecimiento para combatir la malnutrición, pero el aumento de la disponibilidad de productos con un alto grado de elaboración y envasados puede contribuir al sobrepeso y la obesidad.

Logo. Fao.org.

Logo. Fao.org.

• En última instancia, los consumidores determinan lo que comen y, por lo tanto, lo que el sistema alimentario produce. Pero los gobiernos, las organizaciones internacionales, el sector privado y la sociedad civil pueden ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables, reducir el desperdicio y contribuir al uso sostenible de los recursos proporcionando información clara y precisa y garantizando el acceso a alimentos nutritivos y variados.

• Es necesaria una mejor gobernanza -facilitada por apoyo político de alto nivel- de los sistemas alimentarios en todos los niveles para construir una visión común, respaldar políticas basadas en datos fehacientes y promover una coordinación y colaboración efectivas a través de medidas multisectoriales.

Un ecologista en El Bierzo.

El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2013. 2013. Fao.org. Pdf.

Adquir el informe completo. 2013. Fao.org.

Q&A on SOFA 2013 REPORT. 03/06/13. Youtube.com. FaoVideo. Entrevista con André Croppenstedt, economista de la FAO (en inglés, sin subtítulos).

CECU recomienda a los usuarios que tomen la nueva fecha de consumo preferente como fecha de caducidad para los yogures

El ministro Arias Cañete comiendo algo que no es un yogurt. 10 enero 2013. Lasexta.com.

El ministro Arias Cañete comiendo algo que no es un yogurt. 10 enero 2013. Lasexta.com.

“Me tomo yogures caducados y no me sientan mal”. La frase, pronunciada hace varias semanas por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha encendido la polémica. Y aunque nada parece indicar que los yogures que hayan superado la fecha de caducidad -establecida hoy en 28 días desde el momento de su fabricación y siempre que hayan permanecido correctamente sellados y bien conservados en la nevera- pueda representar un problema para nuestra salud, algunas organizaciones de consumidores, como la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), recomiendan que se considere la nueva fecha de consumo preferente como la de caducidad del producto.

Hasta ahora, un yogur caducado era oficialmente inseguro. Pero son abundantes las opiniones de expertos en nutrición que aseguran que, incluso sobrepasado el plazo normativo, los yogures continúan siendo comestibles aunque puedan haber perdido algunas de sus condiciones. En este sentido algunos consideran que la nueva ley que propone el Gobierno, flexibilizando los plazos de consumo, y más en un momento de crisis como el actual, puede ser una buena idea.

Los yogures llevarán fecha de caducidad de 35 días a partir de ahora.

Los yogures llevarán fecha de caducidad de 35 días a partir de ahora.

Es el caso del profesor de Ingeniería Química Benjamín Paredes, subdirector de docencia del Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria en la Universidad de Oviedo, que interpreta la medida incluso como “beneficiosa para el consumidor”, porque dice que evita que los yogures caducados acaben en la basura a partir del día 29, perdiéndose el producto y su importe. En este sentido, afirma que el cambio normativo aproximaría la ley a la realidad.

Lo cierto es que la experiencia personal nos ha enseñado que un yogur guardado en la nevera puede aguantar en buenas condiciones hasta bastante tiempo después de agotada su caducidad. Quien más quien menos los hemos comido hasta quince días después, y en lo que me concierne nunca he notado molestia alguna. Claro está, esto sólo debe permitirse cuando se compruebe que mantiene su sabor y no se ve alterado su aspecto u olor.

Sin embargo, otros científicos son más reacios a la modificación de la normativa. Como Alfonso V. Carrascosa, un experto en seguridad alimentaria del CSIC, quien asegura que consumir alimentos fuera de su fecha supone un riesgo sanitario. Carrascosa admite que el yogurt es un alimento que puede mostrar menos problemas que otros con mayores dificultades de conservación, pero considera que con sus palabras el ministro lanza un mensaje equivocado a la ciudadanía. Además advierte que consumir alimentos fuera del plazo que marca la ley puede comportar riesgos para la salud.

15.000 casos sanitarios al año por ingesta de alimentos en malas condiciones.

Alfonso V. Carrascosa es científico en el CSIC y experto en seguridad alimentaria. Fuente: CSIC - Comunicación.

Alfonso V. Carrascosa es científico en el CSIC y experto en seguridad alimentaria. Fuente: CSIC – Comunicación.

Cada año se producen en España unos quince mil casos de daños a la salud por la ingesta de alimentos caducado. Sin embargo, felizmente, no llegan ni al uno por ciento los casos que terminan en un desenlace fatal. Además, Carrascosa señala que estos últimos se dan casi siempre “en personas que forman parte de un grupo de riesgo”. El experto del CSIC considera que el sistema de seguridad alimentaria establecido es muy efectivo, pero que tampoco conviene jugar a desestabilizarlo con declaraciones gratuitas.

Es más, en plena crisis económica y con cada vez más gente recogiendo alimentos de los contenedores, Carrascosa recomienda que se plantee un debate sobre la modificación de las fechas de caducidad. Pero reclama que se haga desde la responsabilidad y siguiendo “criterios científicos”.

La modificación propuesta por el ministro Cañete.

Con el sistema previsto por el Ministerio de Agricultura, la fijación de la fecha de consumo preferente quedará a criterio de cada fabricante. Cada uno establecerá la suya, pero la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) ya ha trasladado su intención de ampliar el plazo, como norma general, de 28 días a 35.

En cualquier caso, CECU insiste en exigir, a todas las partes implicadas en la eliminación de la fecha de caducidad de los yogures, la máxima transparencia sobre los motivos que pueden justificar este importante cambio alimentario.

2.000 millones de toneladas de alimentos acaban cada año en la basura.

Viñeta. 'Yogures Cañete. Hasta caducados están de rechupete'. Elpais.com.

Viñeta. ‘Yogures Cañete. Hasta caducados están de rechupete’. Elpais.com.

Hoy, aproximadamente la mitad de los alimentos producidos en todo el mundo, el equivalente a 2.000 millones de toneladas, acaban su periplo en la basura, según un informe del Instituto de Ingenieros Mecánicos de Gran Bretaña. Según esta institución británica, el mal almacenamiento, fechas muy estrictas sobre vencimiento en el empaquetado y la aparición de consumidores cada día más exigentes, -sobre todo en los países occidentales-, son las causas que intervienen en este enorme desperdicio.

De este modo, según ese mismo informe, en el Reino Unido, hasta un 30 % de los vegetales producidos no se cosechan simplemente porque un por aspecto complicaría su venta en los mercados. Y en lo que conozco de primera mano, sé que cada año se pierde la fruta de miles de árboles porque la mano de obra dedicada a la recogida resulta más cara que lo que los mayoristas están dispuestos a pagar.

De sobras es conocido que supermercados y restaurantes desechan cada día toneladas de comida, todavía en condiciones de consumo. Algo que resulta indignante para algunos, o incluso extremadamente cruel, cuando se tiene el conocimiento de que miles de personas continúan muriendo de hambre cada día.
En este sentido, considero que la sociedad civil debería reaccionar para asegurarse de que ningún alimento se desperdicie. Más aún cuando hay tanta necesidad de ellos, y no sólo en los países tercermundistas. Por desgracia todo apunta a que alargar estos plazos de caducidad no evitará el despilfarro de comida, que parece algo implícito al sistema capitalista. En esta línea, considero que la educación de la ciudadanía ha de jugar un papel esencial.

CECU exige transparencia al Gobierno ante los cambios programados.

Los yogures llevarán fecha de consumo preferente. Facilisimo.com.

Los yogures llevarán fecha de consumo preferente. Facilisimo.com.

En una encuesta elaborada por CECU, cerca del 80% de los consumidores declaró que revisaba siempre las fechas de caducidad o de consumo preferente antes de comprar un producto. Esto supone que se trata de un aspecto importante para ellos y que, por tanto, es probable que el cambio de un sistema de caducidad por otro para el caso de los yogures incidirá en su decisión a la hora de consumirlos dentro del nuevo plazo fijado, por lo que deberán de existir las máximas garantías para evitar riesgos sanitarios a la población.

En este sentido, CECU exige que se muestren las evidencias y avances científicos que puedan justificar este cambio de política y, mientras no se publiquen esos argumentos, recomienda a los usuarios que tomen la nueva fecha de consumo preferente como fecha de caducidad para este producto. Asimismo, CECU demanda a las empresas una total transparencia a la hora de establecer los criterios que determinen las nuevas fechas de consumo preferente.

En cualquier caso, dado el importante consumo de este producto por parte de los españoles y ante un cambio de estas características, CECU entiende que es necesaria la realización de campañas formativas e informativas al respecto por parte de las administraciones en colaboración con las asociaciones de consumidores.

Un ecologista en El Bierzo.

Arias Cañete: ‘Veo un yogur y ya puede poner la fecha que quiera que me lo como’. 10/01/13. Elmundo.es.

Cañete: “Yo abro la nevera, como un yogur caducado y no me sienta mal”. 10/01/13. Publico.es.

Alfonso V. Carrascosa: “Comer yogures caducados es una estupidez”. 21/02/13. Lavanguardia.com.

Tolerancia para el yogur caducado. 04/04/13. Lne.es.

Yogures caducados. 23/04/12. Alimentarseconconocimiento.blogspot.com.es.

¿Quién garantiza nuestra seguridad alimentaria?

El mercado agroecologico de Zaragoza. zaragozablogspot.com.

Un mercado agroecologico. Zaragozablogspot.com.

Nos dicen que nuestra alimentación nunca ha sido tan segura como ahora, que los alimentos no han pasado tantos controles como hasta el momento. Sin embargo, periódicamente, aparecen nuevos escándalos alimentarios, el último el de la carne de caballo.

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria es la encargada de velar, teóricamente, para que aquello que comemos sea saludable. Pero, ¿quién hay detrás de esta agencia que tiene un papel clave en la autorización de miles de productos, como pesticidas, transgénicos y aditivos alimentarios, que acaban en nuestra mesa? Veámoslo.

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria se presenta, como recoge en su página web, como “la piedra angular de la Unión Europea en la evaluación del riesgo sobre seguridad alimentaria”. La Agencia fue creada en 2002, después de una serie de escándalos, como el de las vacas locas, a finales de los años 90. Su objetivo: mejorar la seguridad alimentaria y restaurar y mantener la confianza en el suministro de alimentos. Según indica, su compromiso es el “de proporcionar asesoramiento científico independiente y objetivo”. ¿Seguro?

El Tribunal Europeo de Auditores parece no estar muy de acuerdo con dichas afirmaciones, como se desprende de su informe Management of conflict of interest in selected EU Agencies” (Gestión de conflicto de interés en Agencias de la UE seleccionadas), de septiembre 2012, en el que afirma que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, junto a otras tres agencias europeas auditadas, “no maneja adecuadamente las situaciones de conflicto de intereses”. Y añade que estos “riesgos de conflicto de intereses están incrustados en las estructuras de estas agencias (…) y en la dependencia de la investigación realizada por la industria”. Más claro el agua.

A modo de anécdota, las conclusiones del informe del Tribunal Europeo de Auditores contrastaban con las alabanzas de la evaluación, que poco tiempo antes, había realizado la auditoría privada de Ernst&Young, contratada, evidentemente, por la misma Agencia Europea de Seguridad Alimentaria.

¿Es realmente seguro lo que comemos Fuente: esthervivas.com.

¿Es realmente seguro lo que comemos? Esthervivas.com.

Las críticas a la falta de neutralidad de la Agencia, pero, no son nuevas. Las organizaciones Corporate European Observatory y Earth Open Source publicaron, en febrero 2012, coincidiendo con el décimo aniversario de la institución, un informe, “Conflicts on the menu: a decade of industry influence at the European Food Safety Authority” (Conflictos en el menú, una década de influencia de la industria en la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), que levantó ampollas. En dicho trabajo cuestionaban la independencia de la Agencia y señalaban los vínculos estrechos de sus expertos con las empresas del sector.

Y, ¿qué consecuencias tiene esto para los consumidores? Un ejemplo lo encontramos en la regulación de los productos alimentarios. Cuando una compañía quiere introducir una nueva sustancia o producto en el mercado, tiene que presentar a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria y a las instituciones de la Unión Europea un dossier sobre la valoración del riesgo de dichos productos. A petición de la Comisión, el panel científico de la Agencia examina este dossier y publica una opinión científica al respecto, a partir de la cual los representantes de los estados miembros toman una decisión. ¿El problema? La Agencia basa sus evaluaciones, básicamente, en estudios llevados a cabo por la industria, quien espera sacar jugosos beneficios con la comercialización de dichos productos. Los informes científicos independientes no son tenidos en cuenta. Y, en consecuencia, el mecanismo favorece, sin lugar a dudas, los intereses de las grandes industrias del sector en detrimento de los sociales.

Bisphenol A. Wikipedia.

Bisphenol A. Wikipedia.org.

De este modo, sustancias y productos que encontramos en el mercado, como el aspartamo, un edulcorante no calórico, o el bisfenol A (BPA), en el plástico del embalaje alimentario, según informes científicos independientes, afectarían negativamente nuestra salud. Estos estudios nunca han sido tenidos en cuenta por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria. La situación no es nueva. Cuantos informes alabando las virtudes del tabaco financió la industria tabacalera y hoy, afortunadamente, han quedado en papel mojado.

Detrás del peso de la industria, está la dinámica de las “puertas giratorias”. Empleados y expertos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria que al cabo de un tiempo entran a trabajar en empresas de la agroindustria o la biotecnología y viceversa, dando lugar a una situación evidente, excepto, parece, para ellos, de conflicto de intereses.

Los ejemplos son múltiples. Suzy Renckens, coordinadora científica del panel sobre transgénicos de la Agencia, en 2008 dejó su puesto para ocupar el cargo de directora del lobby de Syngenta para la Unión Europea. David Carlander, empleado de la Agencia, encargado de diseñar las directrices para el uso de nanotecnología en los alimentos, en 2011 pasó a ser el director del lobby de la Nanotechnology Industries Association en Bruselas. O Laura Smillie, contratada, en 2010, por la Agencia, para desarrollar nuevas líneas de comunicación sobre riesgos alimentarios y que provenía del European Food Information Council (EUFIC), think tank finaciado por empresas de la industria agroalimentaria como Coca-Cola, Danone, Kraft Foods, McDonald’s, Nestlé, Unilever.

Aquí, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición parece seguir el ejemplo de su “hermana mayor”. Sólo hace falta ver el currículum de su actual directora Ángela López de Sá y Fernández, anteriormente directora de asuntos científicos y normativos de Coca-Cola Iberia, y que para ocupar su nuevo cargo al frente de la Agencia Española, pidió la excedencia, no la baja voluntaria, de Coca-Cola. Una pata en cada sitio. Sobran los comentarios.

A partir de ahora, cuando nos digan que no nos preocupemos, que nuestra seguridad alimentaria está en buenas manos, preguntaremos ¿en buenas manos para quién? Porque, visto lo visto, buenas manos para nosotros, la mayoría, está claro que no lo son.

Esther Vivas. 19/03/13.

Hacer las previsiones necesarias nos evitará desperdiciar comida en casa.

La seguridad en la alimentación es fundamental.

¿Quién garantiza nuestra seguridad alimentaria? 19/3/13. Esther vivas.com.

La aparición de ADN equino en hamburguesas vacunas enciende todas las alarmas. 04/03/13. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

Los europeos quieren conocer el origen de los alimentos que consumen. 29/01/13. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

¿Alimentos para comer o tirar? 01/01/13. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

Esther Vivas: ‘El modelo de producción de alimentos antepone intereses empresariales a las necesidades alimentarias de las personas y su salud’. 14/04/11. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

En el ‘Día Mundial de la Alimentación’ la FAO alerta sobre las resistencias que entorpecen la erradicación del hambre

Pobreza. El hambre es un flajelo que continúa azotando a millones de seres humanos. Pobrezamundial.com.

Pobreza. El hambre es un flajelo que continúa azotando a millones de seres humanos. Pobrezamundial.com.

Ayer, la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) celebró el ‘Día Mundial de la Alimentación’ con un acto institucional. En ese encuentro presentó su último informe e intervinieron los máximos representantes de este organismo dependiente de las Naciones Unidas.

Sin embargo, pocas veces en una fecha tan vital para millones de seres humanos acechados por el hambre se habrá visto rodeada de tantas incertidumbres. En efecto, a la crisis económica global, que está situando al borde de la catástrofe económica y humana a tantas familias, se une una volatilidad preocupante de los precios de las materias primas agrícolas. Unas fluctuaciones, las mayores en las últimas décadas, que angustian a productores y consumidores en todo el mundo.

Desde la página web de La Garbancita Ecológica’, Pilar Galindo me ha recordado esta efemérides, que ayer también celebró la representación oficial de la FAO en nuestro país. Reconozco que mi manera de trabajar es a veces algo anárquica; que no suelo anotar las efemérides y que éstas, en ocasiones se me olvidan. Y más aún cuando últimamente me he encontrado absorto en otros cometidos, como es la organización de la protesta del 15-O, a cuya difusión he dedicado grandes esfuerzos.

Aumento mundial del precio de los alimentos básicos.

Cartel. Día Mundial de la Alimentación. 2011. Fao.org.

Cartel. Día Mundial de la Alimentación. 2011. Fao.org.

El índice de precios de los alimentos de la FAO muestra curvas acentuadas desde 2006, cuando su continuo aumento se disparó hasta a un récord máximo a mediados de 2008. Después, en el segundo semestre de ese año, los precios bajaron notoriamente pero, al año siguiente volvieron a subir hasta alcanzar un nuevo nivel histórico. Ahora bien, es sabido que cuando los precios rebotan en direcciones opuestas con la misma fuerza en un corto tiempo, es difícil no cometer errores de cálculo. Son deslices que pueden concretarse tanto en un excedente de siembra como en una inversión insuficiente.

En este ambiente de gran incertidumbre global el hambre amenaza con invadir el hogar de millones de familias que viven al límite de la pobreza y que se ven incapaces de asumir los nuevos precios. Por desgracia, y pese a que todos los expertos señalan que se podría erradicar el hambre en el mundo si hubiese disposición y voluntad para hacerlo, una de cada siete personas todavía pasa hambre en nuestros días. Algo que se entiende fácilmente si se tiene en consideración que el 80 por ciento de los humanos sobreviven con un ingreso inferior a diez dólares diarios.

En estas desconsoladas circunstancias no puede sorprendernos que la protesta mundial del 15-O incluya entre sus preocupaciones la necesidad de encontrar solución a esta abominable realidad. Es absolutamente indecente que las materias primas sean tratadas por los mercados como productos financieros puesto que esto tiene un importante impacto sobre la volatilidad de los precios de los alimentos e influye así dramáticamente en las posibilidades de supervivencia de millones de personas.

El último informe de la FAO sobre la situación de hambre en el mundo señala que la reanudación de las inversiones en la agricultura y la seguridad alimentaria en los países pobres, así como en los que se encuentran en desarrollo, es un requisito necesario para asegurar el bienestar de miles de millones de personas que viven en un entorno de altos precios internacionales de las materias primas y de persistente volatilidad.

En este contexto, el fomento de la agricultura familiar y la recuperación de los alimentos tradicionales son estrategias que reducen la dependencia de los volátiles mercados, generan ingresos y trabajo para la población y ofrecen una diversificación saludable de la dieta. Además, esta situación sirve para coartar el intento de apropiación de las semillas por parte de empresas cuya existencia –si no fuera por su influencia corrupta en la vida política- seguramente estaría, y debería, estaría prohibida por ley en estados con un funcionamiento sano y auténticamente democrático.

Los objetivos de Desarrollo del Milenio de la ONU progresan lentamente.

Cartel. Día Mundial de la Alimentación Un.org.

Cartel. Día Mundial de la Alimentación Un.org.

El Objetivo número 1 del Desarrollo del Milenio es “erradicar la pobreza extrema y el hambre” y “reducir a la mitad, entre 1990 y 2015, la proporción de personas que sufren hambre”. Esta última meta, a la altura del calendario que nos encontramos, parece ya imposible de alcanzar. Sin embargo, algunos progresos notables han sido conseguidos, puesto que en la actualidad esta reducción se situaría en un 19 por ciento.

En algunos países africanos, como Congo, Nigeria, Ghana y Níger, se ha alcanzado ya el objetivo fijado por las Naciones Unidas. Asimismo, un avance notable se ha producido también en China, que ya se sitúa cerca del objetivo programado. Sin embargo, en países vecinos al gigante amarillo, como Mongolia o ambas Coreas, el hambre ha aumentado en los últimos años.

En Medio Oriente y los países árabes la situación es pésima. Estados como Turquía, Siria, Líbano, Jordania, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Yemen han visto crecer el hambre en sus territorios. En el lado contrario se sitúa Qatar, que cumpliría ya con el objetivo.

En América del Sur, Nicaragua, Jamaica y Guyana ya han alcanzado el objetivo del milenio. Y otros países, como Honduras, Venezuela, Colombia, Perú, Brasil y Paraguay, están a punto de lograrlo. Por el contrario, el hambre ha crecido en Guatemala, según el informe presentado ayer por Naciones Unidas.

Asia es el continente que ha logrado el mayor esplendor en el cumplimiento de estas metas, ya que Malasia, Filipinas, Vietnam, Hong Kong, Taiwán y Singapur las han cumplido. Se cree que India cumplirá las metas del Milenio para el año próximo, pues ya ha logrado reducir la pobreza extrema en más de un 30 por ciento.

Una noticia altamente positiva es que en Australia, Oceanía y Europa, se considera que la situación de pobreza extrema ya ha sido superada.

Acto de celebración en España.

Manifestación contra el hambre en Madrid. 24 oct. 2010. Canalsolidario.com.

Manifestación contra el hambre en Madrid. 24 oct. 2010. Canalsolidario.com.

La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, manifestó hoy en un acto dedicado al ‘Día Mundial de la Alimentación’, celebrado en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid (Etsia), que la propuesta de la Política Agraria Común (PAC) formulada por la Comisión Europea (CE) “no sirve” para garantizar “uno de los principales retos de la comunidad internacional“. En la conmemoración también participaron el presidente de la Asociación España FAO (Aefao), Jaime Lamo de Espinosa, y el rector de la Universidad Politécnica, Javier Uceda.

Un ecologista en El Bierzo.

Propuesta PAC “no sirve” para garantizar seguridad alimentaria, según Aguilar. 18/10/11. Lainformacion.com.

Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria: las organizaciones sociales apremian a acabar con el hambre. 15/11/09. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

Cada seis segundos un infante muere en el mundo por problemas relacionados con la desnutrición. 26/09/10. Unecologistaenelbierzo.wordpress.com.

Encuentro europeo: “Soberanía alimentaria, una respuesta a la crisis”. 26/09/11. Lagarbancitaecologica.com.

FAO inicia campaña contra alzas en los alimentos. 17/10/11. Youtube.com. Telesurtv.